春天给孩子吃它，背直长高个，记忆力好，尤其这个独特做法，特香

春天给孩子吃它，背直长高个，记忆力好，尤其这个独特做法，特香。春天是孩子生长的关键期，身为家长千万不要错过。今天我为大家推荐一种味道好、营养丰富的食物—玉米，孩子常吃聪明个子高。每100克玉米能提供300毫克的钙质，完全不输奶制品的含钙量。经常给孩子吃，可以加快骨骼生长，身体挺拔。玉米中丰富的谷氨酸，能够促进脑细胞的新陈代谢，有健脑的作用，常吃记忆力好。很多朋友喜欢煮玉米或者用玉米面制作主食，我分享一种玉米面的独特做法，用玉米面做成“炉果”，又香又甜，孩子特别喜欢。
【春天给孩子吃它，背直长高个，记忆力好，尤其这个独特做法，特香】玉米面炉果

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By 紫默（小草根家庭美食）
配料：
细玉米面 250克、中筋面粉 250克、葵花籽油 182克、白糖 165克、全蛋液 70克、苏打粉 2克、无铅泡打粉 3克、芝麻 40克、蛋黄液适量
烹饪步骤：
1.葵花籽油182g、细砂糖165g、鸡蛋液70g、小苏打2g混合搅拌至乳化状态。

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2.玉米面250g、中筋面粉250g、无铅泡打粉3g混合。

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3.搅拌好的糖油乳化状态的油糊。

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4.面粉混合过筛入糖油糊内。

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5.利用橡皮刮刀压拌均匀。

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6.加入适量芝麻压拌均匀。

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7.拌好粗粮炉果面团。

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8.擀压成片状。(不要太薄，要有一定厚度)

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9.利用刀将边缘压整齐，静置松弛30分钟。用锋利的刀切割成条，宽1.6cm，长3.5cm左右即可。

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10.表面均匀的刷一层鸡蛋液，撒上芝麻，这时烤箱预热200度上下火。将切割好的炉果，码入金盘内，每个炉果胚之间留出足够的缝隙，避免烘焙时炉果膨胀粘连。

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11.200度上下火中层烘焙18～20分钟即可。
烹饪小贴士：
1. 玉米面有白色和黄色两种，市面上看到的通常是黄色的，那么如何辨别玉米面是天然黄色还是有黄色的添加剂呢?抓一小把玉米面，在手中捻几下，如果手心明显发黄，说明玉米面是有添加剂的，不宜购买。或者，也可以将一小把玉米面放入清水中，如果水变浑浊或变成黄色，则说明有添加剂，不宜购买。2. 虽然玉米面营养好，但也不要偏食，否则营养不均衡，对身体无益。玉米面味道甜，是天然糖分，给孩子吃放心，比孩子吃甜味的零食要健康得多。
你喜欢用玉米面制作哪些美食呢？