牛肉干的功效与作用，老少皆宜的牛肉干

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香喷喷的烤鹅旁边
用料
牛肉600克，生姜， 5个辣椒等。一点酱油， 2勺蚝油， 2勺糖， 1勺胡椒粉， 1勺辣椒面， 3勺料酒，做法步骤

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新鲜牛肉约600克。最好买这种竖条纹的纯瘦肉，而不是筋膜。切成手指粗细的长条，牙齿的口部沿着竖条纹切开，感觉像是在咬！如果你的牙齿不好，就用垂直条纹剪。

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新鲜牛肉洗两遍去血水就行了，不会有腥味。怕腥就泡一会儿，多洗几次。

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食材很简单。基本配置是3勺料酒、2勺酱油、2勺蚝油、1勺白糖、1勺胡椒粉、几片生姜、1勺白胡椒粉或五香粉等调料。你喜欢吃辣辣椒面。这些成分经常在家里使用。如果有门槛，可以适当用甜面酱、柱酱等代替1勺蚝油，风味独特。

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均匀地抓住

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放入保鲜盒中冷藏12小时以上。

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把肉铺在烤网上，记得去掉姜、辣椒等东西，不然烤后会发苦。

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把肉放在上层，在下层铺一张锡纸。40度烤60分钟，打开看看有没有糊，如果锡纸上有很多水，可以换一下。

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继续140度烤60分钟，然后120度烤60分钟。试试干的。如果不太干，继续烤。主要看你切的大小。新手怕掌握不了热度，就要耐心，从头到尾120度烤，也就是要很长时间。

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但是烤后很好吃！每周我老公都让我做牛肉干喝。做不完的话可以冷藏五天没问题，保存的时间越长越干。
牛肉的营养功效
生长肌肉
它对生长肌肉和增强力量特别有效。训练的前几秒，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，让训练持续更久。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
提高免疫力
它可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你在大强度训练后身体的恢复。
促进康复
它可以提高身体的抗病能力，适合长大后的人，手术后和生病后的护理，补充失血和修复组织。
4.铁和血补充剂
铁是造血必不可少的元素，牛肉含铁丰富，所以多吃牛肉有助于治疗缺铁性贫血。
5.抗衰老
牛肉中所含的锌是一种抗氧化剂，能帮助合成蛋白质，促进肌肉生长，对抗衰老、防癌有积极意义。牛肉中含有的钾可以预防心脑血管系统和泌尿系统的疾病。镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉栗子引起呕吐。
牛肉红糖胀死。
牛肉泡菜会中毒。
牛肉鲶鱼会中毒。
牛肉蜗牛会中毒。
白酒会使牙齿发炎。
和牛肉一起吃橄榄会引起身体不适。
此外，牛肉的禁忌还有
(1)反复放热或冷藏加热的牛肉食品不宜食用。
(2)上火者禁止食用。
(3)不宜食用熏、烤、腌制品。
(4)烹饪和食用时不应使用不当的烹饪方法。
(5)不切除甲状腺的牛肉不宜食用。
(6)炒完其他肉类后，不宜在未清洗干净的炒锅里炒牛肉。
(7)与猪肉、白酒、韭菜、大蒜、生姜同食，易引起牙龈炎。
(8)不宜与牛膝、仙茅同用。
(9)不要服用氨茶碱。
PS:牛肝禁忌
(1)忌鲍鱼、鲶鱼。
(2)不宜与富含维生素c的食物同食。
做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！
【牛肉干的功效与作用，老少皆宜的牛肉干】纪念