暖菇包介绍
暖菇包，是泰宁的特色美食，有“鼠曲小草包山珍”之说，以“鼠曲草”和米浆为原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料制成包子 。
鼠曲草是一种叶子毛茸茸的小草，春天会在田间开小黄花，泰宁家家户户每年都要做暖菇包敬土地神，祈祷新年的丰收 。
历史文化
【暖菇包介绍】泰宁县民间每年在传统的“春社”这一天，农村家家户户大做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷丰登 。这天远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今 。
做法
暖菇包的制作因方法不同，有包子和包糍之分 。泰宁的龙湖、黄厝、与三地等农村，盛行做包糍，包糍是用碾碎暖菇粉与炊熟的米饭(六成糯米、四成食米)舂打成糍，切块、捏成筒状，放馅(以腊肉、香菇、鲜笋、虾米、薤子，再配上辣椒等佐料炒熟)两边合拢捏紧，蒸熟即成 。
其余的乡村则盛行做暖菇包子，先将食米、糯米浸泡后，加上刚采摘的暖菇，磨成米浆，装入布袋里砸去多余水份后，入热锅煮成糊团，再将糊团搓成一小块，做成锅状，填入馅料，封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子 。
推荐阅读
- 杜浔酥糖介绍
- 腰疼如何缓解？腰疼最快缓解方法介绍
- 被蜜蜂蛰消肿的最快方法介绍
- 长痘痘怎么办呢？去痘痘的最快方法介绍
- 泉州卤鸭介绍
- 宁化鱼生介绍
- 洪濑鸡爪介绍
- 闽南土笋冻介绍
- 福建美味小吃油拌索面介绍
- 开学第一天自我介绍怎么说，开学自我介绍范文