亲手教你制作八宝饭,小孩老人都爱吃!
腊八节将至 , 八宝饭不可少 , 香甜松软 , 好寓意高颜值 , 别错过学习
喝八宝粥、吃八宝饭 , 是腊八节的一大风俗习惯 , 在腊八节的当天 , 人们会早早便开始做准备 , 尤其是蒸八宝饭 , 所需的时间相对比较长一些 , 因此要早一点开始 , 八宝饭作为我家每年腊八节都会做的一种 , 不仅是口感美味 , 还希望吃过八宝饭 , 在来年有八宝伴随着家人 , 对于有好寓意的食物总是难以拒绝的 , 而这八宝饭不仅是有好的寓意 , 其颜值也非常高 , 在蒸八宝饭的时候 , 想要其更加的松软好吃 , 我们便需要掌握技巧 , 这样八宝饭的口感才会香甜美味 , 下面我便会将八宝饭的做法详细分享给大家 , 相信你看完食谱会发现做法非常简单 , 学会后在腊八节用得上 。
八宝饭的做法:
备用食材:小米100克 , 糯米150克 , 黄油30克 , 白糖30克 , 红枣适量 , 核桃仁适量 , 杏仁适量 , 红豆馅200克;
【亲手教你制作八宝饭,小孩老人都爱吃!】
制作过程:第一步 , 首先需要将所有的食材都准备到位 , 小米和糯米可以混合在一起 , 将其淘洗干净 , 并且挑拣出有虫子的 , 然后重新加上干净的水 , 让小米和糯米在水中浸泡一个晚上;
第二步 , 一小块黄油放入碗中 , 隔水将其加热融化好 , 然后将泡好水的小米和糯米放入在电饭煲中 , 并且加上融化好的黄油 , 黄油剩余一点点待用 , 同时再按照个人的口味加上点白糖;
第三步 , 将其充分拌匀后 , 加上没过米的水 , 启动程序开始煮饭 , 在这个过程中 , 核桃剥去壳取仁 , 将其放入烤箱中烘熟 , 红枣一分为二并且去掉核 , 准备一个稍微大点的深盘子;
第四步 , 先用之前剩余的一点黄油在盘的内壁涂抹一层 , 然后将核桃和红枣摆放在其中 , 蒸好的饭取出来 , 先铺满盘子的底部 , 并且压得紧实一些 , 然后再在盘子的周围摆放一层红枣和核桃仁;
第五步 , 然后用豆沙馅覆盖上去 , 再次摆放一层红枣和杏仁 , 最后将其填满并且压实之后 , 入锅蒸15分钟的时间 , 倒扣在碟子中 , 便可开始享用 。
小编总结:人们对于美观的食物总是会有好奇心的 , 当然这造型美观的八宝饭 , 同样也能吸引人们的目光 , 在腊八节的当天 , 便是要吃一些有着好寓意的食物 , 八宝饭寓意着“健康、事业、学业、人际、财富、家庭、爱情、好运”等等 , 所以我们当然不能错过吃了 , 而且八宝饭的做法也很简单 , 食材选择比较随意 , 大家完全可以根据个人的喜好来搭配 , 坚果、果干、各种米都可以用上 , 轻松便能做出一份让家人喜欢的食物 。
烹饪小技巧:
1、小米和糯米需要事先浸泡一个晚上 , 让其吸足水分 , 这样蒸制的时候也能更加容易些 , 除了小米和糯米 , 还喜欢其他食材的也可以放;
2、想要八宝饭香甜松软 , 用上1个妙招 , 便是在蒸饭的时候加上点黄油 , 黄油的加入会使得蒸出的饭香软可口 , 如果没有黄油 , 也可以用猪油代替 , 白糖的量按照个人喜欢甜味的程度准备即可;
3、事先在做八宝饭的盘子中涂抹一层黄油 , 方便之后脱模 , 大家可以按照个人的喜好来摆放 , 里面的坚果也可以按照个人的喜好选择 , 但是杏仁和核桃这类的需要事先烤熟 。
在腊八节将至的时间里 , 学会腊八饭的制作 , 好寓意高颜值 , 在腊八节用得上 , 如果你认为这个做法还不错 , 欢迎收藏起来学着做 , 或者是分享给更多的人学习!
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