气泡水是碳酸饮料吗，无糖气泡水真的无糖吗

近日，百事可乐的气泡水“bublySmileBubble”正式上市。目前天猫超市有品牌泡泡水。和袁琪森林一样，bubly也注重“0糖0卡0脂”的卖点。近两年，气泡水在中国饮料市场极为流行，尤其受到年轻人的追捧。他们追求“低脂”和“无糖”，但他们不想损害自己的味蕾。无糖气泡水无疑满足了这一消费群体的需求。
壹
气泡水VS碳酸饮料
气泡水分为天然气泡水和人造气泡水。天然气泡水是纯天然的，因为比较稀少，所以价格相对昂贵。而人造气泡水则是将食用二氧化碳液体溶入到纯净水中。被称为气泡水是因为当二氧化碳溶解在水中达到饱和时，剩余的二氧化碳将以气泡的形式存在于水中，也称为“碳酸水” 。

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众所周知，碳酸饮料也含有二氧化碳，但为什么会让人发胖呢？这是因为碳酸饮料中除了二氧化碳和水，还含有糖分，磷酸，色素，防腐剂，咖啡因，香精和其他人工添加剂。这些配料可以说对人们的身体健康百害而无一利。.
那么我们平时买的无糖泡水真的健康吗？你在交智商税吗？无糖泡水能代替开水吗？
【气泡水是碳酸饮料吗，无糖气泡水真的无糖吗】贰
无糖气泡水真的无糖吗
无糖气泡水主要集中在“无糖”和“健康”的概念上。我们通常在食品标签上看到“无糖” 。其实标准是每100克/毫升的含量不能超过0.5克，并不是真的零。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，如果每100ml(饮料)含糖量小于或等于5g，则可称为低糖；如果每100毫升(饮料)含糖量小于等于0.5克，就可以称之为无糖。

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《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》里面的“糖”是指果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖。那么，“0糖”气泡水的糖来源于哪里呢？实际上，能提供甜味的除了以上这些糖之外，还有赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖等代糖。

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我们可以看到，袁琪森林的泡水成分表中含有“赤藓糖醇”，其0糖是因为使用了先进的替代品赤藓糖醇。它的味道和蔗糖非常相似，吃起来很甜。

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另一方面，市面上大部分的可乐、柠檬汽水等零热量产品都使用阿斯巴甜作为代糖。大部分气泡水使用赤藓糖醇。
据中国食品安全网报道，在常用的非糖甜味剂中，安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜都是化学合成的，而赤藓糖醇是微生物发酵(类似于酿酒)产生的糖醇类甜味剂。赤藓糖醇分子量很小，进入人体后大部分可以在小肠内快速吸收，而且不会被代谢分解，很快就随尿液排出体外，是目前为止较为理想的甜味来源食品原料。
叁
异常火爆的气泡水市场
面对日益增长的气泡水消费需求，各大饮料厂商蜂拥而至，袁琪森林的气泡水异军突起，农夫山泉推出TOT气泡饮料，西茶推出小瓶装海盐柚子味气泡水，甚至传统饮料企业都想分一杯羹，娃哈哈推出萧晴熏苏打气泡水，蒙牛推出0糖0脂0乳酸菌“奶与蒸汽”.
根据研究报告，无糖饮料市场规模从2014年
16.6亿元增长至2020年117.8亿元，年增长率38.69%，远超饮料行业总增长率。
气泡水俨然在年轻人当中比较受到关注，社交平台上不乏气泡水的讨论。

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微博网友@徐大小姐的好物日记认为：（巴黎水）小口喝有点微甜，有一点涩口，大口喝就有一种无糖雪碧的口感，瞬间爆炸的气泡刺激着你的舌头～

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知乎用户知晓综评价圣培露：口感上稍许厚重，并伴有一点少口感。入口后的气泡感较弱，在口中停留过长还会带有微酸味。

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还有不少网友推荐元气森林气泡水，认为它是“减肥人士的解馋饮品”；也有不少网友表示“味道一言难尽” 。
总之，气泡水品牌繁多，消费者对其口味的评价也是褒贬不一。如果你也种草了某一款气泡水，不妨买来一瓶试喝一下，丰富一下自己的味蕾。
肆
专家：最健康的还是水
医生李振水提醒消费者，长期饮用气泡水的人可能会导致骨质疏松症，也可能导致局部缺血和贫血。

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此外，消费者在购买无糖食品时，应该注意查看其配料表和营养成分表，购买适合自己需求的饮品，切不可被商家的宣传“绑架”了头脑。
不过，医生也建议消费者，从补水和身体健康的角度来讲，还是应该以白开水为主。
北京商报采访人员钱瑜实习采访人员燕慧（图片来源：天猫超市、人人文库、中国食品安全网、淘宝伊夫鼠零食铺、淘宝巴黎水旗舰店、淘宝圣培露旗舰店、淘宝元气森林旗舰店、cocosoda旗舰店）