广西沙田柚简介
沙田柚 ， 数广西容县沙田所产最为出名 。桂林市临桂县、阳朔县一带 ， 土壤肥沃 ， 排水良好 ， 与容县沙田村的土质类似 。种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多 ， 因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子 ， 也统称为“沙田柚”了 。
【广西沙田柚简介】柚树高十余米 ， 枝叶繁茂 ， 春季绽开小白花 ， 霜降便是它的成熟、收获的时节 。广西-沙田柚成熟后色鲜黄 ， 底部可见金钱状印环 ， 俗称“金钱印” 。它的果实上端是个短颈 ， 下端大而圆 ， 每个重一二斤、二三斤不等 ， 底部有个金钱状痕迹 ， 皮油黄 。柚肉甜润多汁 ， 香脆爽口 ， 是秋冬的佳果 。因它有一层厚皮 ， 便于长途携带 ， 能较长时间保存柚肉不变质 ， 被人誉为 “天然罐头” 。柚皮可作蔬菜或制蜜饯 ， 有化痰、止咳功效 。沙田柚是广西最名牌的水果之一 ， 二百多年前 ， 广西容县沙田村最先种植 ， 因此称做沙田柚 。沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉 。沙田柚作为广西传统的出口果品之一 ， 早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地 ， 在国际市场竞争力很强 。沙田柚现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地 ， 广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种 。目前 ， 广西已成为中国沙田柚最大的集中产区 。全自治区沙田柚种植面积数十万亩 。沙田柚在柳州历史悠久 ， 属于柳州名特产约二百多年 。主要产于柳州市融水苗族自治县 。桂林地区成为沙田柚的主要产区 。沙田柚是属于亚热带水果 ， 肉质嫩软 ， 清甜幽香 ， 富有营养 ， 它的维生素C比苹果还多出二十倍以上 。柚果呈梨形或心脏形 ， 成熟后呈鲜黄色 ， 一般每个重2斤 。其最大特征是蒂部像一截颈子 ， 底部有金钱状的印环 ， 人称金钱圈 。选购时一定要注意这点 。柚肉一般有12片瓤瓣 ， 形似眉月 ， 厚薄均匀 。它的结果非常奇特 ， 长在纤细的枝条上 ， 往往一根细长的枝条挂着两三个硕大果实 ， 给人一种“千钧一发”之感 ， 人称此景为“金钱吊芙蓉” 。
