怎么包粽子又软又糯?煮好的粽子可以保存多久?
端午节吃粽子是中华民族的传统习俗 , 粽子也是很受欢迎的一种传统美食 , 它吃起来很不错 , 有糯米软糯的口感 , 还会有粽叶的香味 , 很多人都喜欢吃 。包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同 , 所以有多种多样 , 下面 , 就快和天天生活网一起了解相关知识吧!
本文目录
1、煮好的粽子可以保存多久?2、怎么包粽子又软又糯?3、包粽子用什么米好吃?
煮好的粽子可以保存多久?如果保存得当 , 煮熟的粽子可以保存一周左右 。
吃粽子一般是端午前后 , 此时气温较高 。粽子属于熟食 。如果在室温下存放 , 可能变质1-2个左右 , 但如果粽子不能吃 , 可以冷藏保存在冰箱里 , 保存期可以延长到一周左右 。低温能抑制细菌的生长 , 从而延缓粽子的变质时间 。
如果短时间内吃不完粽子 , 可以把粽子放进冰箱冷冻保存 , 一般可以保存1-3个月左右 。
怎么包粽子又软又糯?1、提前泡糯米
将糯米浸泡约4小时后再做粽子 , 这样糯米就可以吸水 , 变得更饱满、更粘稠 , 成品就会更柔软、更糯 。
2、提前煮粽叶
在做粽子之前 , 你可以把粽叶煮10分钟 。煮沸后 , 叶子的味道会更香更软 。这样 , 做粽子的时候叶子就不会轻易折断 , 粽子就更好了 。
3、米不要加太满
糯米在煮熟的时候体积会扩大 , 所以包饺子的时候千万不要放太饱的糯米 , 否则饺子在煮的过程中很容易散开 。
包粽子用什么米好吃?建议用圆糯米 。
糯米分为长糯米和圆糯米 。长糯米又称籼糯米 , 形状细长 , 有粘性 。但长糯米有一个缺点 , 煮熟冷却后会变绿一点 。如果用长糯米做粽子 , 凉粽子容易变硬 , 因此适合做汤圆、元宵或糯米粥 。
【怎么包粽子又软又糯?煮好的粽子可以保存多久?】圆糯米的粘度比长糯米稍差 , 但比长糯米甜 。口感软糯 , 适合做粽子、汤圆、米饭等 。
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