红茶适合什么季节喝，为什么说冬天要喝红茶

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在《中国茶经》中，茶被分为六种：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和红茶，其中我们听过最多的是绿茶和红茶。

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喝茶养生在中国茶文化中得到了验证。季节的气候特征与不同茶叶的特点相匹配，成为与季节相对应的饮茶文化。一般来说，我们春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝绿茶，冬天喝红茶。今天就来说说吧。为什么冬天要喝红茶？红茶适合所有人吗？
红茶的功效
研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、降血脂和抑制心血管疾病的作用。

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红茶属于全发酵茶。除多酚类物质外，茶多酚在加工过程中还会发生酶促氧化的化学反应，导致鲜叶化学成分发生较大变化，产生茶黄素、茶红素等新成分。研究发现，红茶中含有的茶黄素具有很强的抗氧化活性，红茶中的天然色素在加工过程中被氧化，有利于红茶品质的形成。此外，红茶还具有暖胃、缓解疲劳、消除水肿、帮助肠胃消化的作用。
喝红茶因人而异
红茶虽然有很多功能，但由于个人体质的差异，并不适合所有人。红茶一般适合胃寒、手脚冰凉、身体虚弱、年龄较大的人饮用。

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老年人身体机能退化，可以选择红茶、老白茶或老红茶等温茶来调理胃、促进血液循环；青少年不宜饮用对其生长发育有太大刺激性或刺激性的茶。他们可以喝温和的茶，比如红茶。
但是如果你有抽烟喝酒的习惯，或者你容易生气，属于超重人群，你的体质比较燥热，建议喝绿茶、乌龙茶等凉茶。
怎么冲泡最好
泡茶也是一门科学。水质的酸碱度和电导率会影响茶的味道和儿茶素的含量。由于矿泉水和自来水的电导率和pH值较高，冲泡出来的茶的口感和儿茶酚的作用明显低于纯净水。水温也会影响茶的功效和口感，因为红茶是充分发酵的茶，用高温水浸泡可以促进有益成分的溶解，茶的口感更香。

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每个人的体质和喜好都不一样。疾控中心认为，茶叶保健需要结合自身的生活习惯，而不应盲目照搬，以免适得其反。
参考文献：
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[2]谢红。引用该论文王志平，王志平，王志平.食品与机械，2018，34(3): 23-26 。
【红茶适合什么季节喝，为什么说冬天要喝红茶】[3]雍全旭，邹淳，等著。引用该论文王志平，王志平，王志平，王志平.食品化学，2017，236: 142-151 。
常供稿
编辑：夏雯
点评：王冯小刚