黑豆浆可以天天喝吗，糖尿病人可以每天喝豆浆吗
写作被推迟的营养师 。
前几天给婆婆买了一台豆浆机 ， 方便她在家自己动手做 。毕竟疫情期间还是少出门好 ， 老公知道后问我 ， 咱妈不是有糖尿病吗 ， 能天天喝豆浆吗？.
我很惊讶 。我告诉他放心 ， 我婆婆的身体状况和血糖都很适合喝豆浆 。除此之外 ， 自己做的时候感觉更安心了 ， 还可以加几个她爱吃的核桃 ， 既营养又好吃 。
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【黑豆浆可以天天喝吗，糖尿病人可以每天喝豆浆吗】想必这个关于豆浆的问题 ， 也可能是很多糖友及其家人的疑问 ， 所以以写这篇文章的初衷和动机 ， 希望有同样困惑的朋友能看到 。
豆浆的营养价值
豆浆一直被称为“植物奶” ， 不仅因为它是乳白色的 ， 还因为它的营养价值堪比牛奶 ， 各有各的优点 。
下图为每100g豆浆的营养成分,但这只是平均值 ， 仅供参考 。毕竟一杯豆浆中各种营养成分的含量还是取决于水和大豆的比例 。
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豆浆基本继承了大豆中所有的营养成分 ， 经过磨煮后会更好的消化 。豆浆含有丰富的蛋白质 ， 与其他植物蛋白质相比（绝大部分谷物、蔬菜中同样含有蛋白质） ， 吸收率与鸡蛋、牛奶、肉类等动物性蛋白质等同 ， 是优质蛋白质的来源 ， 豆浆等豆类富含谷物蛋白所缺乏的赖氨酸 ， 可以在一定程度上互补 。
此外 ， 豆浆还富含不饱和脂肪酸、维生素BB烟酸、维生素E、钾、磷、铜等人体必需的营养成分 ， 以及大豆异黄酮、植物甾醇、大豆多糖等独特的有益成分 。
所以豆浆是一种非常健康的饮料 ， 完全没有问题 。
糖尿病人适合喝豆浆吗？
适合大多数爱糖的人(特殊情况下面会详细说明) ， 但就是不要多喝糖 。
给您列举几个适合喝豆浆的理由：
一杯不加糖的豆浆热量和含糖量都很低 ， 升糖指数大概为34 ， 对血糖的影响并不大,所以不要担心喝了之后血糖飙升 。
豆浆中的很多营养成分对糖尿病患者都有好处 ， 比如豆浆中富含的维生素B ， 有利于促进糖脂代谢；豆浆中富含的蛋白质可以弥补饮食中肉类摄入的减少 ， 可能导致蛋白质摄入不足 。豆浆中的植物甾醇和大豆多糖有利于糖尿病患者的血脂调节和心血管健康(植物甾醇可以与肠道中的胆固醇竞争 ， 从而减少身体对胆固醇的吸收) 。毕竟这是很多糖友都面临或者需要预防的问题 。
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豆奶富含钾和镁 ， 对糖尿病合并高血压患者调节血压有益处 。.
大豆异黄酮和对绝经期的糖尿病女性人群特别有益,大豆富含豆浆等豆制品 ， 有助于调节体内激素水平 ， 缓解更年期不适症状 ， 降低骨质疏松风险 。
我们再来看看权威是怎么看待糖友与豆浆这个问题的 。
中国营养学会发布的2017版《中国2型糖尿病膳食指南》中明确指出 ， 糖尿病人要重视大豆及其制品的摄入 ， 的原因在于大豆及其制品的适量摄入 ， 对糖友的整体健康有重要意义 ， 相关研究表明 ， 适量摄入大豆及其制品可以积极促进二型糖尿病患者的空腹血糖、糖化血红蛋白、血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平(上海女性健康研究结果显示) 。
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指南中建议 ， 在糖友的日常饮食中 ， 大豆及坚果类的摄入量在30~50克比较合适 ， 其中坚果推荐摄入量为10~15克 ， 大豆的推荐摄入量为25~30克 。
然而 ， 这是纯大豆的摄入量 。如果以豆浆为例 ， 一般来说 ， 一杯300毫升的豆浆会用到10 ~ 15克的黄豆 。当然如果是国产的话 ， 那么数量可能会掌握的更好 。
所以对于爱糖的人来说 ， 豆浆确实是一个不错的选择 ， 也是个人推荐的健康饮品 。如果你比较喜欢喝豆浆 ， 只要不过量就可以每天喝一杯 ， 就像我婆婆一样 ， 如果你对豆浆感到厌倦了 ， 不仅可以少放一些坚果来丰富口感 ， 还可以用豆腐等豆制品代替来补充这部分营养 。
豆浆虽好 ， 但有这两种情况的糖友需要注意
g>第一种情况：尿酸高的糖尿病患者 ， 不适合天天喝豆浆 。这里是考虑到豆浆的嘌呤含量 ， 据测定 ， 黄大豆的嘌呤含量为218mg/100g ， 而每100g豆浆的嘌呤含量大概在27左右（稀释程度不同 ， 嘌呤含量有所差别） ， 虽然不是特别高 ， 但是一杯250mg~300mg的豆浆 ， 其中的嘌呤含量不能忽视 。
因此 ， 对于糖尿病合并痛风或高尿酸血症的朋友 ， 避开痛风发作期 ， 偶尔少喝一些到可以 ， 但确实不建议每天或大量饮用 。
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第二种情况：糖尿病肾病患者 ， 不适合天天喝豆浆 。豆浆中的蛋白质虽然也属于优质蛋白 ， 并不会额外地增加肾脏的负担 ， 但是糖尿病肾病常伴有高钾血症 ， 或是要求低磷饮食 ， 而豆浆中的磷、钾含量较高 ， 这是需要注意的 ， 所以并不建议天天喝豆浆 ， 当然也不是说完全不能喝 ， 需要视个人情况而定 ， 建议遵循当时的医嘱要求 。
感谢您的阅读 ， 营养或许改变不了您的人生 ， 却可以改变您的身体状态 ， 致力于用简单、实用、贴近生活的营养知识分享给每一个有缘看见的朋友 。
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