黄金玉米酥，在家用微波炉就可以制作，又香又脆真可口！

年货必备玉米酥，在家就能做，比雪花酥好吃，金黄酥脆宴客有面子
距离过年越来越近，很多家庭也开始着手准备年货了，糖果、瓜子、坚果等是年货中必不可少的，而每年我家除了要准备这些以外，还有一款必备的甜点，这便是黄金玉米酥，可能每个地方的叫法不同，但相信你看了外观便会明白，原来就是它，香酥松脆色泽金黄的玉米酥深得大众的喜欢，宴客的时候准备客人也会非常喜欢，而且个人认为玉米酥比雪花酥还要好吃，关键是所有的食材还都是家里常备的，轻松便能做出造型美观口感好的甜点，玉米酥在家做非常简单，相信你看完食谱便能学会，过年的时候也不用买了，下面我们一起学习做法。

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黄金玉米酥的做法：
备用食材：中筋面粉100克，玉米面粉70克，玉米油70克，白糖70克，无铝泡打粉1克，鸡蛋2个，小苏打1克，熟黑芝麻少许;

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制作过程：第一步，一个大碗中，磕入1个鸡蛋，蛋液差不多是20克即可，然后再其中加入玉米油和白糖，用工具将其充分搅拌均匀融为一体，成为顺滑流动的状态即可，然后重新准备一个大碗;

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第二步，放入玉米面粉、中筋面粉、泡打粉和小苏打，混合均匀后，用筛网过滤一遍，然后放入在拌好的蛋液中，用刮刀以翻拌的手法将其拌至没有干粉的状态，然后将其分成8等份;

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第三步，将每一个小面剂子都用手整理下，搓圆，然后在烤盘上铺一层油纸，将整理好的小圆球放入油纸上并且轻轻按扁，注意每一个生胚之间都需要留有缝隙，不要紧挨在一起;

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第四步，接着一个小碗中，磕入一个鸡蛋，搅散打匀成蛋液，然后用刷子蘸上蛋液涂刷在生胚的表面，每一个都做好，然后将事先用炒锅炒熟或者是烤熟的黑芝麻取出来;

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第五步，均匀地撒在每一个面饼上，即为玉米酥的生胚，烤箱提前预热170度，然后放入玉米酥，170度上下火烤12分钟，出炉后充分晾凉即可享用。
【黄金玉米酥，在家用微波炉就可以制作，又香又脆真可口！】小编总结：年货中少不了要有一些甜点小吃，与其在外面买，还不如亲手在家做，成本低无添加，还能保证干净卫生，而且自己做的小甜点，当作伴手礼也是非常不错的选择，特别有心意，玉米酥作为我家每年过年必备的年货之一，我总是会选择自己在家做，色泽金黄口感酥脆，比雪花酥还要好吃，玉米酥的外观以及口感，用来宴客也是非常有面子的，对于喜欢吃玉米酥的朋友来说，趁着这段时间学做玉米酥，也不用出去买了。
烹饪小技巧：
1、玉米面粉、中筋面粉等混合好后，需要用筛网过滤一遍，这样做的玉米酥口感会更加细腻，所以这一步最好别省略;
2、面粉加入蛋液中后，不用手揉，直接用刮刀翻拌，成为没有干粉的状态即可，时间不需要过长，这个时候的面团应是非常湿软的，大家需要多加观察;
3、烤玉米酥之前，刷上蛋液可以使得玉米酥色泽更加金黄好看，而且这样做还可以更加使得黑芝麻粘牢，因为每家的烤箱不同，所以具体的烤制时间以及温度还需要按照实际的情况来定，注意别烤糊了。
年货必备玉米酥，好吃好看还好做，自己学着做年货，再也不用出去买了，如果你认为玉米酥的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习!