鳄梨和牛油果的区别，被炒作成减肥神果的牛油果

鳄梨，原名鳄梨。它是一种原产于南美洲的樟科鳄梨果树。中国消费者已经很久没有吃牛油果了，也就是这几年。中国种植牛油果的地方不多，世界上主要的牛油果种植国家是墨西哥和秘鲁。

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墨西哥的鳄梨产量占世界总量的50% ，鳄梨主要用于出口。但是很少有鳄梨出口到中国，主要是美国、法国、日本等国家。
同时，我国鳄梨的消费量也很少。
近年来，牛油果以“牛油果”的名字流行起来。很多商家在宣传牛油果的时候，都说牛油果可以用来减肥，是减肥的果实。
那么，这是真的吗？
牛油果有多坏？
我们在超市看到的鳄梨通常是这样的：

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但事实上，牛油果不仅是这样，世界上也是这样：

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它叫鳄梨。在中国很少见。

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鳄梨的品种通常分为三类：墨西哥、危地马拉和西印度群岛。目前这三个群体在国内已经引种栽培，但种植面积不大，产量也不太高，所以超市里的牛油果价格就这么贵。
鳄梨真正让消费者印象深刻的是它的果肉。
鳄梨的果肉和其他水果的果肉很不一样。牛油果的果肉几乎没有水分，整个果肉就像一大块黄油或猪油。味道很油腻，没有甜味。说它是水果很牵强，所以可以归为油料作物。

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吃过牛油果的人有两种，一种是吃完想吃的人；另一类是吃完就不想吃的人。
对于没吃过牛油果的人，可以找一个土豆，煮一下，然后倒点猪油拌一下。差不多了。问吧。
以前大多数人对牛油果有两种印象，第一种是味道怪怪的，第二种是价格高。牛油果的味道基本一样，但是价格不一样。一般市面上卖的牛油果都不是即食牛油果，需要买来煮熟。成熟的鳄梨摸起来会软化果肉。自己买硬鳄梨自己煮。价格更便宜。如果买可以直接吃的牛油果，价格会高很多。
大多数人会蘸一些鳄梨，比如辣椒面、酱油、芥末等。

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认为牛油果很难吃的人，其实对牛油果的定位有错误的理解。如果你不把鳄梨当成水果，你可能不会觉得它这么难吃。在我们固有的认知中，水果的水分和甜度都很高，牛油果两者都没有。它根本不是我们固有认知中的果实。心理预期的差距导致了对牛油果一直的批评和谴责。
鳄梨尝起来像猪油或黄油。事实上，它含有和猪油或黄油一样的营养成分，脂肪含量超高。.
鳄梨是垃圾水果吗？
牛油果的脂肪含量在20%-30%左右，吓跑了很多爱瘦的人。大部分水果都是无脂的，牛油果的脂肪含量很高，按照常理，任何人都很难将其与“减肥之果”联系起来。
此外， 100克牛油果含有160卡路里，也很高。
所以，当很多人知道牛油果的营养成分和热量后，都会忍不住骂牛油果是“垃圾水果” ，就像很多人骂方便面一样。
ge/5faeb026c7314977b5223c0b2ef88947?from=pc">于是，一个很奇怪的现象出现了：
一边是很多商家在吹捧牛油果是“减肥水果” ，吃了牛油果就可以减肥。
另一边是一些人在科普牛油果的营养成分，把牛油果打到了“垃圾水果”之列。
这到底是怎么回事呢？哪一方说得对呢？
首先，牛油果不是垃圾水果。牛油果含有的脂肪大多数都是不饱和脂肪，对人体是有益处的。另外，牛油果还含有蛋白质，这对人来说也是非常有营养的。
说白了，牛油果更像是“水果中的猪肉” ，猪肉是垃圾肉类么？肯定不是。同样的，牛油果也不是垃圾水果。有些人认为牛油果垃圾是脑子里形成了吃什么长什么的固有概念，认为自己吃了脂肪就会长脂肪，就会变胖。
要是人的消化系统真这么简单的话，我啥也不干了，天天去吃甲鱼，活个1000年。
不是这样的，猪肉里的脂肪也不是什么坏东西，牛油果里的脂肪也不是什么坏东西，关键在于你是如何吃的。牛油果作为目前几乎是唯一一个商业化了的“脂肪型水果” ，它的价值自然不可小觑，这也是当下很多人追捧牛油果的一大原因。
那些整天吃牛油果减肥、一天一个牛油果的人是被商家忽悠了么？是在交智商税吗？
有一部分人是，但也有人不是。
减肥是一个敏感的话题，我们也不愿意多讲，但关于牛油果的问题，我们还是要讲讲的。
牛油果是减肥神果吗？
如果有人对你说“经常吃牛油果就能变瘦” ，你可以直接给他个大耳帖子。这是不对的说法。减肥的核心不是在于你多吃了什么，而是在于你少吃了什么。

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你如果一边啃着白面馒头、一边喝着高糖饮料、有事没事来瓶啤酒、再弄点鸡鸭鱼肉，这时候你不管咋吃牛油果也是不可能减肥的，反而吃得越多，胖得越快。
牛油果是不会帮你减肥的，牛油果的热量也不低，反而会让你长得更胖。
所以说，牛油果不是减肥神果。
但，牛油果又是减肥水果。
为什么这么说呢？
因为说牛油果减肥是建立在一套科学的减肥理论上的。这套减肥利润叫“生酮减肥” ，你可以简单的将其理解成“吃肉减肥”或者“低碳水减肥” ，就是说少吃含糖或者含碳水高的食物，多吃含脂肪高的肉类，从而达到减肥的目的。
是不是听起来很反常识？
大多数人都认为长胖是因为自己吃肉太多。实际上，不一定。有些人天天吃鲍鱼、龙虾、大鱼、大肉也没有胖，有些人天天吃馒头胖了一圈。让体重增加的最大原因还是在“精制碳水化合物” ，典型的代表是啤酒和高糖饮料。
关于这些简单了解一下就行，我们毕竟是水果科普，不是减肥博主。牛油果的减肥之说就是建立在上边的理论上。

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你如果按照生酮减肥的方法来减肥，你吃不吃牛油果其实关系不大，你只要吃够脂肪就行。不吃牛油果，你也可以吃五花肉，都是可以的。
但是，很多人在这个过程中，想吃水果，可水果都是含糖量比较高的，于是就只能选择牛油果了。
牛油果的脂肪含量高，的确可以提升生酮减肥的效果。
不过，如果你根本就没有进行生酮减肥，吃多少牛油果，你也瘦不了的，反而还有可能胖。
【鳄梨和牛油果的区别，被炒作成减肥神果的牛油果】千万不要把牛油果当成“减肥神果” ，不在于你吃不吃牛油果，在于你少吃了哪些东西。