枸杞桑葚泡水喝的禁忌，泡水牢记3不要
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枸杞是我们生活中常见的滋补品，民间对它的叫法也很多，如勾兑、枸杞红果、甜菜籽、枸杞、狗奶子等等 。枸杞作为“食药”的一种，可以加工成各种食品和饮料，在煲汤或煮粥时也可以用一点枸杞来滋补身体 。
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当然，最受欢迎的吃枸杞的方法是用水浸泡 。因其富含胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁等对眼睛有益的必需营养素，有很好的明目作用，故俗称“闫明子” 。
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在中国，枸杞有七种，但最常见的是宁夏枸杞和中国枸杞 。与枸杞相比，宁夏枸杞更甜、更小、没有苦味 。枸杞果入口甜后口感苦涩，果实相对较大 。
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宁夏枸杞
宁夏枸杞为灌木，或人工修剪培育的大灌木 。开花结果期长 。5月至10月，基本上同时开花结果，采摘果实时，成熟后分批采摘 。宁夏枸杞的原产地多在西北地区，由野生枸杞演化而来 。也就是说宁夏枸杞只是一个名字，并不代表它是宁夏出产的品种 。品质好的枸杞不一定在宁夏，青海、新疆、甘肃产的宁夏枸杞更好 。
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中华枸杞
枸杞是一种多分枝灌木，最早发现于中国台湾省 。它和中国最常见的枸杞是同一个品种 。我国北方有枸杞品种，其开花结果期为6 ~ 11月 。枸杞主要种植在中国的东部和中部地区 。南方大部分地区都是枸杞品种，俗称“枸杞” 。
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枸杞名字的由来
枸杞的名字最早出现在2000多年前的中国《诗经》 。明代药理学家李时珍说：“枸杞是两棵树的名字 。此刺如枸杞之刺，其茎如枸杞，故名也 。”直到21世纪，枸杞才进入国际市场，这让它越来越出名，并给它起了英文名“GojiBerry” 。
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随着生活水平的不断提高，人们越来越重视自己的健康，所以一旦到了40岁，可以说保温杯里总是装着各种各样的保健茶，其中最多的就是枸杞 。但是近年来越来越多的人开始关注枸杞，枸杞的价格比红枸杞贵了不止一点点，那么到底哪一种更适合在市场上浸泡呢？差别很大 。这是浪费钱，因为它没有营养 。
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“红枸杞”和“黑枸杞”哪个好？
红枸杞
红枸杞是我们最常见的枸杞 。因其耐高温，可直接用于煲汤、煮粥或煮水 。它含糖量很少，咀嚼时略甜 。红枸杞中维生素C的含量比橙子高，胡萝卜素的含量比胡萝卜高，所以这种营养非常丰富 。
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黑枸杞
黑枸杞除了含有与红枸杞相同的营养成分外，还含有红枸杞所没有的花青素，因此被称为野生“蓝女巫” 。众所周知，花青素是一种强抗氧化剂，可以有效延缓衰老 。然而，黑枸杞中的花青素在日常生活中也存在于很多蔬菜中，如紫甘蓝、葡萄、桑葚、紫茄子等 。相对来说，价格比较便宜 。
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综上所述，我们只能说明无论是红枸杞还是黑枸杞 。
，它们都含有大量的营养元素，其实没必要花大价钱买黑枸杞，而且黑枸杞对酸碱性特别敏感，在酸性水中显紫色，在碱性水中显蓝色，花青素不耐高温，就算是泡水喝也要水温低于60℃，否则喝了也没什么效果 。
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如何购买到优质的枸杞
看颜色
新鲜的枸杞颜色柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞外表看上去鲜亮诱人，仔细观察就会发现颗粒不饱满，发瘪，所以买枸杞不要只贪图颜色好看 。
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看小白点
宁夏枸杞尖处大多有小白点，这是外地枸杞所不具备的特性，而且泡水的话你会发现，正宗的宁夏枸杞放入水中之后大多不下沉，无论是泡水还是煲汤都是漂浮在水面上 。
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用鼻子闻
买枸杞时，先抓一把用手攥一会儿，然后再闻，如果有一股刺鼻的呛味，建议不要购买了 。新鲜的枸杞应该是清香的自然枸杞味 。或者攥完之后发现枸杞粘到一起了，很有可能这样的枸杞也被特殊处理过 。
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尝一下
宁夏枸杞的口感应该是甘甜且无苦味，而其它枸杞是入口甜后味微苦 。用硫磺熏制过的枸杞口感是酸中带涩 。
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枸杞泡水“三不要”
不要用开水泡枸杞，应该是50—70℃的温水最合适
枸杞中含有的营养成分太多，有些耐高温，但有些就不耐高温，比如维生素C，它极易溶于水，开水不仅会破坏枸杞的营养元素以及活性物质，还会导致部分营养素流失，这样并不能把补充营养的作用发挥到极致 。所以泡枸杞最好是用50—70℃的温水进行冲泡 。
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泡后的枸杞不要扔，吃了它更有营养
很多人在喝完枸杞水后直接将枸杞扔掉，其实这样未免太浪费了，虽然说泡后的枸杞口感变差了，甚至没有什么味道了，但是它其中含有的一些营养物质是不溶于水的，比如脂溶性维生素 。所以如果想把枸杞中的营养全部利用起来，最好的办法就是吃了它 。
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染色的枸杞不要吃，正常枸杞泡出来的水呈胡萝卜色或者淡黄色
好的枸杞在市面上售卖的价格并不便宜，但是有些不良商家为了以次充好，为了让颜色看起来更好看，就会把陈了几年的枸杞用硫磺进行熏制，这样的枸杞泡水基本没有颜色，而染色的枸杞泡过水之后的颜色是红色的 。正常的枸杞泡水应该是大部分飘在水面上，而且颜色呈胡萝卜色或者淡黄色 。
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好了，以上就是给大家分享的关于枸杞的有关知识，希望对您有所帮助！
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