苦瓜的功效与作用禁忌，爱吃苦瓜的朋友请注意
苦瓜是夏天清凉可口的一道菜，夏天是适合吃瓜的季节，如黄瓜、丝瓜、苦瓜等 。苦瓜就是其中之一 。
【苦瓜的功效与作用禁忌，爱吃苦瓜的朋友请注意】
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苦瓜又名凉瓜，味苦性寒 。它属于葫芦科苦瓜属，含有较多的维生素、矿物质等微量元素 。它的主产区是亚热带或热带，在中国大部分地区都有种植 。
因为苦瓜味道较苦，很多人并不待见它[捂脸]
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其实在吃苦瓜之前，我们可以在煮的时候把它切成两半，去掉籽，把白瓜袋刮掉，然后切成小块，放入盛有清水的小盆里浸泡10分钟，再放入盛有热水的小盆里浸泡5分钟，然后把泡过水的苦瓜拿出来，这时，苦味就会被去除七八分钟 。
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一般来说，你应该选择大而饱满的瓜 。肉越厚，谷粒越小越细 。如果苦瓜变黄，说明太熟了，会失去应有的味道 。
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当和其他菜一起炒的时候，要先炒其他配菜，再放入苦瓜，口味就不那么苦
在炎热的夏天，苦瓜炒肉片 生拌苦瓜 蜜汁苦瓜 蛋黄焗苦瓜 苦瓜焖鸭儿…真的很清爽，很美味 。
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苦瓜片
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浓汁苦瓜卷
苦瓜果实富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素 。尤其是维C含量突出,每100克苦瓜含维生素C84毫克，是西红柿的3倍，居瓜类之首 。此外，每100克新鲜苦瓜含有3克碳水化合物、0.9克蛋白质、0.2克脂肪、18毫克钙和29毫克磷 。
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夏季虽正是吃苦瓜季节，但并非所有人都适合吃哦，以下三类人群不太适合吃苦瓜
第一，脾胃虚弱的人不要吃苦瓜，苦瓜是冷的 。脾胃虚弱者不宜生吃苦瓜，以免胃部不适，甚至呕吐腹泻 。
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第二，孕妇要少吃 。孕妇要小心吃苦瓜，因为苦瓜中含有一定量的奎宁 。如果过量食用这种元素，很容易刺激子宫收缩，不利于胎儿的生长 。
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第三，学龄前儿童不宜过量吃苦瓜 。学龄前儿童，“胃常有余，脾常不足”，儿童自控能力相对较差 。如果他们吃太多苦瓜，很容易伤脾胃，对孩子的健康没有好处 。
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