西瓜不能和什么一起吃，桃子、西瓜不能一起吃

随着夏天的到来，温度越来越高。
又到吃桃子的季节了。又甜又软的桃子，又脆又爽口的大红袍酥桃，还有鲜黄色的桃子，想想都有点馋。但是网上有一些评论说即使桃子也不能安心吃

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网传：
桃子和西瓜不能一起吃。他们会毒害致命?吗
黄瓜和西红柿不能一起吃，破坏维生素C？
柠檬水不能白天喝，会变黑？
这些东西经常吃是真是假？让我们今天解开真相.
桃子和西瓜不能一起吃？
有传言说桃子不能和西瓜一起吃，会中毒致命.
《中国食物成分表（第二版）》中的数据显示，每100克鲜桃含水分86.4克，碳水化合物12.2克，维生素C7毫克，维生素E1.54mg毫克，此外还有丰富的矿物质元素，其中钾的含量达到166毫克。鲜桃还富含酚类化合物。不同品种的桃子酚类化合物不同，但主要结构类型包括酚酸、黄酮醇、黄烷醇和花青素。这些酚类化合物具有很强的抗氧化活性，对人体健康有益。
西瓜作为夏季水果，香甜多汁，已经成为人们日常夏季水果的最佳选择。西瓜含水量在90%以上，含糖量高，果肉含糖量一般在7%-11% 。此外，西瓜还含有提取的营养物质和人体所需的化学物质。
因此，除了水、糖、维生素和矿物质，桃子和西瓜中的主要成分是酚类、氨基酸等物质。并没有发现一起吃会中毒的理由。
夏天，天气很热。多吃不同种类的新鲜水果，可以有效补充人体流失的水分，补充营养。也是我们推荐的吃法。

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至于互惠互利，在营养与食品安全理论中，并不存在“食品互惠”这种说法。
食物与药物的相互作用是客观存在的，药物之间的相互作用也是存在的。但现实生活中，并没有真正由食物互斥引起的中毒案例和相关报道。
即使有“食物互斥”导致死亡的说法，也不能排除食物中毒或特殊体质对食物过敏的影响。
事实上，并不是真正的食物相克，即便单独吃其中一种食物，也可能会出现上述表现。

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所以，桃子和西瓜不能一起吃的说法并没有科学依据，会中毒致命的说法更不可信。
黄瓜、西红柿不能一起吃？
有一种理论认为“西红柿和黄瓜不能一起吃” 。这是因为黄瓜含有维生素C分解酶，而番茄富含维生素C，两者一起食用，黄瓜的维生素C分解酶会分解番茄中的维生素C 。于是西红柿和黄瓜不能一起吃的理论诞生了。
其实，这仅仅是理论上的逻辑推理，而实际并非如此。
首先，黄瓜籽本身含有一定量的维生素C(每100克含维生素VC9毫克)，还含有一定量的维生素C分解酶。这两种物质通常储存在细胞的不同部位，彼此不相遇。我们吃黄瓜的时候，食物破碎了，一些细胞破碎了，一些维生素C分解酶和维生素C会相遇，一些维生素C会流失。换句话说，单独吃黄瓜也会损失少量的维生素C，另外，除非在吃之前将黄瓜捣碎成汁，否则所有的维生素C分解酶都会被释放出来，而我们常见的剁碎咀嚼只能释放一部分维生素C分解酶，对维生素C的影响有限。

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其次，很多人认为西红柿中的维生素C含量非常丰富。其实在蔬菜水果中，也只能算是中等水平。100克含有19毫克的维生素C，而普通绿叶蔬菜、鲜枣、猕猴桃、青椒等食物的维生素C含量远高于西红柿。
在日常生活中，维生素C破坏的主要途径是受热损失和空气氧化破坏。如果将黄瓜中的维生素C分解酶与这两种方式相比，简直是小巫见大巫。
除了以上，还有一些说法：柠檬水白天不能喝，但是会变黑？晚上喝抗衰老？是不是在变白变美的路上越走越远？
柠檬水不能白天喝，会变黑？
传闻：柠檬是光敏食物，容易吸收光，柠檬水白天喝会被黑。
首先，柠檬本身确实是一种对光敏感的食物，因为柠檬中含有的柠檬烯和香豆素对光源非常敏感，当它们接触到光源时就会发生作用，导致变黑。
。
但柠檬含有的柠檬烯、香豆素等感光物质极其微量，人们放那几片柠檬的柠檬水中的柠檬烯等含量极低，此乃其一；

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其二，柠檬烯、香豆素属于脂溶性物质，几乎不溶于水，主要存在于柠檬精油中，柠檬水几乎泡不出来；
再者，即使能摄入体内，还需要足够的日光暴晒才有可能使皮肤变黑。其实主要是暴晒，不摄入柠檬烯等光敏物质也会被晒黑。
所以，柠檬水不能白天喝没有任何科学依据。同理，晚上喝抗衰老更不可信。
抗衰老不是靠单一的食物能解决的，平衡膳食，合理的生活节奏和方式更为靠谱。
水果饭前还是饭后吃？
关于水果，业内也有一些“金、银、铜、铅“的说法，早上吃的水果是“金”、中午吃的是“银”、下午吃的是“铜”、晚上吃的是“铅” 。
从营养搭配的角度来说，水果越早吃越好。
经过晚上较长时间的未进食，早上摄入一些水果获取维生素和矿物质是一个很好的补充方式。
一般水果除含维生素和矿物质外，也含有一定的膳食纤维，不易消化，如果在晚上摄入，加上夜间睡觉时胃肠动力下降，可能会对胃肠健康产生不利。

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当然这也不是绝对的，一天中任何时候适当摄入一些水果类食物都是有益健康的。
所以，至于水果饭前吃还是饭后吃，还是要因人而异。
如果有减重需求者，胃肠功能正常，可以考虑饭前吃水果，这样可以增加饱腹感，进而可减少正餐的食物摄入。
如果胃肠功能较差，慢性胃炎、胃十二指肠溃疡者，则建议饭后吃水果为佳，这样可以减少水果所含的膳食纤维等对胃肠粘膜的直接刺激作用。
夏季吃水果注意事项
（1）水果应吃整果，不能只喝果汁，果汁除少了膳食纤维，营养价值大打折扣外，还含有较多的果胶和糖分，摄入过多可能诱发痛风和对血糖控制不利；

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（2）胃肠功能差者尽量不吃温度太低的水果，比如冷冻的荔枝等，以免引起胃肠道症状；
（3）夏天温度高，细菌容易滋生，切好的水果如果保存不当，容易引起食物中毒。
编辑：文刀
本文编辑自：科普中国
科普苏州
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【西瓜不能和什么一起吃，桃子、西瓜不能一起吃】科普苏州Q3：948033090