鹅肉的功效与作用禁忌，鸡肉、鸭肉、鹅肉哪个营养更高

萧是一个真正的“鹅情人” 。月初手术后有食欲想吃鹅，家人不让吃。原因是鹅肉是毛，对伤口不好。
这让小珂又笑又哭。都2021年了，还有这样的说法！但我无法说服我的家人。只能忍着对鹅的向往，等待伤口逐渐恢复。
鹅肉是发物，会影响伤口愈合吗？
至于“发制品”，在老一辈人的口中，羊肉、海鲜、鹅肉等很多食物都是发制品。这些护发产品对身上有伤口的人并不“友好”，因为它们不利于伤口愈合。
事实上，没有证据表明头发理论是正确的，无论是在医学古籍还是现代临床医学书籍中，都缺乏相关的记载，没有出现吃发物影响伤口愈合的情况.

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在身体创伤的情况下，影响愈合的因素包括外部因素和内部因素。外部因素是影响伤口愈合的外界的一些感染,内部因素是患者自身的身体状况，身体本身免疫力低下、营养不良等伤口愈合的速度自然也会比较慢。.
没有证据表明与鹅的摄入量有关系，相反，鹅肉内含有的优质蛋白反而可以促进伤口进行愈合.
创伤患者在伤口愈合的过程中需要大量的蛋白质，医生一般会建议创伤患者在饮食中添加优质的蛋白质来促进伤口愈合。
不要错怪鹅，它其实有很多营养。
鹅肉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和人体所需的微量元素，脂肪含量不高，100g鹅肉内大约含有11.2克的脂肪特别适合有外伤的人食用。
鹅肉的不饱和脂肪酸含量很高，大约有66.3%的含量对健康很有好处。
鹅肉味甘性平，具有滋阴益气、暖胃生津的功效，在中医中经常作为食疗的上品.
很多人有疑问，哪种营养元素会比鸡鸭高？
其实不能说哪种营养元素更高，只能说各有千秋，各有千秋。鸭和鹅富含维生素、蛋白质和矿物质，对健康有益。
说到蛋白质，三者的含量相当。如果有区别的话，我们只能从维生素和矿物质的差异来比较。

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每100克鸡肉内的钾含量近300毫克.鸡的钾、铁、铜、锌等微量元素含量高于鸭和鹅，这些物质在对于心功能较差的人群而言，鸡肉是个较好的进补食物。.含量较高
鸭肉、鹅肉内含有的烟酸、维生素E以及硒元素含量较高,和硒是我们体内抗氧化微量元素的“主力军”，吃鸭肉、鹅肉对于提高身体免疫力有很好的效果.
鸡肉性甘性温，能起到温补脾、益气养血的作用。对一些本身体胖、脂肪肝、易生痰、热证、实证以及严重皮肤病的人群而言，不太建议食用鸡肉,人来说，这将加重他们自己的疾病。
此外，鸡肉富含蛋白质，尿毒症的人群也不建议食用.与鸡肉相比，鸭肉是一种很酷的食物，有些因为受寒引起的胃痛、腹泻、腹痛、月经痛的人群，不建议食用鸭肉。.
p>在生活中可以根据自己的需求来选择适合自己的肉制品，利用这些家禽身上的优点来起到进补的作用。
虽营养丰富，但3类人不宜吃
鹅肉禁忌人群包括这些：
· 高血压、高血脂人群
这类人群体内的血液较为粘稠，食用鹅肉可能会导致血压、血脂水平上升。这类人群在日常可以少量食用鹅肉，一定要注意控制摄入的量。
· 湿热内蕴人群
【鹅肉的功效与作用禁忌，鸡肉、鸭肉、鹅肉哪个营养更高】湿热人群会出现发热、舌苔黄腻等症状，这些人群食用鹅肉会导致本身的症状加重，不利于病情恢复。除此之外，脾胃阳虚以及皮肤疮毒人群而言，也不能食用鹅肉进补。

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不同的家禽存在的营养元素也不同，适合的人群也有所不同，在生活中，我们需要有选择的去食用适合自己的肉类。
至于“发物”这个说法，没有科学证据证实，所以不要相信，还是要该吃吃，不要听信一些谣言而什么都不敢吃。
特别是一些大病初愈的人群，身体非常需要营养元素的补充，什么都不敢吃会导致身体摄入营养元素不足，反而不利于恢复。
参考资料：
[1]《有外伤不能吃海鲜羊肉？“发物”才是疗伤佳肴》.科技日报.2020.9.24
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