今天是立夏节气 ， 你称体重了吗？过了立夏之后 ， 就正式地进入夏天了 ， 天气会越来越热 ， 不用再担心受冷了 ， 有句话叫做“冬吃萝卜夏吃姜 ， 一年四季羊肉汤” ， 到了这个季节 ， 在饮食上以清淡为主 ， 姜是夏天非常受欢迎的一道美味 ， 分享3样好吃的做法 ， 做法简单 ， 老人孩子都能吃 。
一 ， 香辣姜爆炒花甲 。
食材:花椒 ， 八角 ， 花椒 ， 麻椒 ， 小米辣 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 香菜 ， 盐 ， 料酒 ， 鸡精 。
做法:1.准备新鲜的花甲 ， 买回来之后放入清水中加入少许盐 ， 用水泡两个小时 ， 让花甲吐沙 ， 捞出来之后把它清洗干净 ， 控干水放入盆中备用 。
2.把新鲜的生姜去掉皮 ， 切成沫 ， 然后把大蒜切小粒 ， 小米椒切断 ， 葱切成葱花 ， 香菜切成两厘米的小段 。
3.炒锅里面下入植物油 ， 加热到7成热 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 麻椒 ， 芭蕉 ， 小米辣去爆香 ， 炒出调料里面的香味之后再加入花甲 ， 放入盐和料酒一起去翻炒 。
4.保持大火去炒 ， 快速地翻拌 ， 这样能够让花甲均匀受热 ， 盖上盖子焖上两分钟 ， 看到花甲个个都张嘴了 ， 这时再撒上鸡精和香菜 ， 葱花 ， 翻拌均匀即可关火出锅 。 二 ， 姜汁松花蛋 。
食材:松花蛋 ， 姜 ， 香醋 ， 生抽 ， 香油 。
做法:1.准备好3~4个松花蛋 ， 把皮清洗干净 ， 然后去掉皮 ， 切成橘子瓣的形状 ， 摆入盘中 。
2.准备一块新鲜的生姜 ， 把皮去掉 ， 然后切成细一些的碎末 。
3.准备一个小碗 ， 在里面倒入生抽 ， 香醋 ， 香油 ， 再放入生姜和青红椒丝 ， 搅拌均匀 。
4.再把调配好的料汁浇到松花蛋上面去腌制10分钟 ， 这样一道美味的姜汁松花蛋就可以吃了 ， 非常的入味爽口 。 三 ， 姜枣茶 。
食材:红枣 ， 生姜 ， 红糖 ， 枸杞 。
做法:1.准备几个红枣清洗干净 ， 放入清水中泡发 ， 泡制软之后去掉核 ， 切成小碎末 。
2.把生姜也去掉皮 ， 切成小丁 ， 然后把红枣和姜都放入料理机中 ， 加入少许清水打成枣泥 。
3.然后在姜枣泥中加入红糖搅拌均匀 ， 放入锅中 ， 保持小火慢慢去熬煮 ， 煮的过程中不断地去搅拌一下 。
4.一直到搅拌不动之后就可以关火了 ， 这时让它自然冷凉 ， 放入无水无油干净的玻璃瓶中 。
【姜是夏天非常受欢迎的一道美味，分享3样好吃的做法，老人孩子都】5.吃的时候只需要用干净的勺子舀出一勺放入碗中 ， 然后用开水去冲泡均匀 ， 加入几粒枸杞浸泡一下即可饮用 。
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