有很多的青菜 ， 有人不喜欢吃 ， 有人当宝一样 。 我小时候就不喜欢吃的青菜里边有 ， 芹菜 ， 香菜 ， 生菜 ， 茼蒿 ， 茴香等等 。 每次看见这些菜都不吃 ， 现在这些都是最喜欢吃的菜了 。 人的口味会随着年龄改变的 ， 慢慢就会喜欢吃很多的菜了 。 那时候家里种植很多芹菜 ， 长得非常的茂盛 ， 芹菜的个头很矮油绿色 ， 口感要比现在的柴一些吧 ， 按照现在人的说法就是绿色蔬菜了 。 每年的暑假我会去掏粪 ， 先挖一个坑不用太深就行 ， 把粪便放进坑里埋上土 ， 然后一直沤着 。 到秋季在将这些沤的粪土放进田里堆着 ， 来年种地就用上了 ， 现在叫农家肥了 。 那时候自家有地种真好哇 ， 秋季院子里堆着各种菜和稻米真的看着养眼啊！记得父亲装一袋子玉米去加工玉米面 ， 回来的时候变成二袋子了 ， 其中一袋子是谷糠 。 晚饭吃老娘蒸的黄灿灿的玉米面窝窝头和清炒芹菜 ， 现在想起来都香 ， 记忆中最美的味道！
感谢岁月和父母啊 ， 虽然小时候吃过很多的苦 ， 过着不富裕的日子 。 那时候几乎家家户户都一样 ， 城市和乡村差距也不是太大 。 它为我积攒下勤劳简朴的性格 ， 还有一个好的身体 。 现在人们提升健康的意识 ， 讲究吃些粗粮和有机的菜品 。 现在有很多的蔬菜 ， 已被网传的不是菜而是是药材了 ， 我相信科学的发达 ， 每天吃一些喜欢吃的菜 ， 比如芹菜可以消肿利尿 ， 降脂降糖等等又减肥 。 现在我很喜欢芹菜的味道 ， 吃它有益健康就更好了 。 很多的菜不能一味去追求养生多吃多喝 ， 没有益处就放弃食用 。 我们应该合理搭配做菜 ， 让家人吃的美味和健康 。 推荐；芹菜炒咸肉 ， 口感比较清淡很下饭的菜 。
【老人多吃这个菜，清脆可口，养生去脂不怕胖，吃到菜渣都剩了】食材；芹菜适量 ， 咸肉二片 ， 植物油一勺 ， 盐一勺 ， 生抽一勺 ， 料酒一勺 。
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