海蜇头的吃法凉拌怎么办 海蜇皮有丰富的胶原纤维，遇热会迅速收缩，不能放入滚水中汆烫，应该以温热水反复漂洗浸泡，去除异味和沙粒 。
海蜇丝放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出 。 过了太老，不过脆性不足 。
第一步 烫水， 用水温80度的水，放入海蜇皮， 放在其中停留十秒至二十秒，马上捞出， 免得变硬；
第二步 泡水， 烫好的海蜇皮直接放入冷水中； 2-3个小时换一次水， 换两， 三次就可以啦；
第三步 控水， 为了不使海蜇皮在凉拌过程中出水， 就需要放在漏勺上将其水分控干；
当然为了拌出来的海蜇丝更脆更好吃，我们在凉拌海蜇皮一定要放醋，醋能保证海蜇皮的原汁原味；也不要和黄瓜一起拌，黄瓜容易出水，而且味道很腥，尽量选用不易出水的材料 。
海蜇头凉拌怎么做好吃 海蜇头150克 。
配料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克 。
制法
1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用 。
2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油 。
3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘 。
材料海蜇头 若干个 香菜 若干 盐、糖、鸡精
做法
1. 买回来的海蜇头洗一下然后泡上半天以上,把海水的味道洗掉
2. 泡好的海蜇对半开，再切丝，然后包裹在纱布里面挤掉水分 。 这时候你会发现海蜇怎么变的那么少了 。
3. 把香菜切段 。 和海蜇放一起 。
4. 起油锅，加点葱，小火奥，不然葱会焦掉 。 然后等油冷了以后加入海蜇里面开始拌了、加入适量糖，尝一下咸淡，因为本身海蜇很咸 。 然后根据个人口味放调料 。 最后装盘 。
海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克 。
制作方法
1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用 。
2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油 。
3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘 。
酱油，香油，醋，盐，糖
步骤:
1.粉丝泡开，其他材料切丝
2.豆芽煮熟过冰水
3.辣椒蒜头小火爆香
4.把材料都控干水分 。 再加入调料
新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺 。
【海蜇头怎么凉拌，大姨妈期间能吃海蜇吗】
做法
1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺 。
2、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片 。
3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下 。
4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可 。 因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐
海蜇头怎么凉拌好吃 首先准备材料：海蜇头、黄瓜、心里美萝卜、大蒜、花椒、盐、醋、蚝油、香油、花生油
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