坚果类食物有哪些 坚果类一般可以分为两种：一种是种子 ， 例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一种是树生坚果类 ， 例如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁 ， 以及近两年很火的夏威夷果和碧根果等 。 这些坚果类食物都含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素 ， 可以为人体提供大脑、身体所需的多种营养 。
通常来说 ， 坚果是对果仁外覆木质或革质硬壳的一种闭果分类 ， 果皮坚硬 ， 内含一粒或者多粒种子 。 它包括树坚果和果实种子类坚果两大类 ， 核桃、栗子、开心果、杏仁等属于前者 ， 而同样带壳的“铠甲战士”——瓜子 ， 则属于果实种子类的坚果一类 。
拓展资料
一、坚果的好处
1、坚果食物中含有多种优质蛋白、大量的不饱和脂肪酸以及多种氨基酸 ， 而这些都是脑神经细胞构成所需的主要成分 。 同时 ， 坚果中的钙、铁、锌以及维生素B1、B2、B6等也对大脑神经细胞十分有益 。 因此 ， 长期食用坚果真的可以有补脑的作用哦！尤其适合儿童和怀有宝宝的准妈妈们食用 。
2、不饱和脂肪酸可以起到调节血脂和载脂蛋白的作用 ， 坚果食物中的不饱和脂肪酸又极为丰富 。 高血脂的朋友可以在生活中多多食用坚果类食物 ， 例如美国大杏仁等 。
3、多吃坚果还可以提高视力 ， 这个应该是很多朋友第一次听说吧 。 其实这样的好处并不是因为坚果的营养价值了 ， 而是食用坚果时的咀嚼强度对视力的提高有着一定的帮助呢 。
4、经常吃坚果的人发生心脏性猝死和冠心病死亡的危险系数会比较低 ， 这是因为坚果中含有的某些成分有抗心率失常的作用 。
5、医学研究表明 ， 人体内的自由基十分活泼 ， 会和DNA、某些细胞组织产生反应 ， 从而产生损坏作用 。 例如葵花籽一类的坚果食物有清楚自由基的作用 ， 长期食用会有不错的效果哦 。
二、坚果的营养价值
坚果都具有很高的营养价值 ， 但是种类不同 ， 其中的营养成分也不同 。 核桃、榛子、杏仁、腰果被称为“四大坚果” ， 其中的营养价值可见一斑 。
1、榛子有“坚果之王”的美誉 ， 它的营养成分丰富、全面 ， 对心血管疾病、癌症等都有良好的预防作用和治疗作用 。 长期食用还可以起到明目健脑的效果 。
2、杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁 ， 其中的部分成分可以生成天然的抗癌物质 ， 是很好的防癌食物 。 甜杏仁无毒 ， 可以治疗体虚 ， 起到滋补的作用；也可以降低胆固醇 。 苦杏仁有微微毒性 ， 但适量食用可以治疗咳嗽气喘等 。
3、核桃又称“益智果” ， 最主要也最为众人所知的功效就是健脑补脑 ， 他还有一个美称就是“长寿果” 。 核桃中的磷脂可以增强抵抗力 ， 也有平喘止咳的功效 。
4、腰果也是大众十分喜爱的零食之一 ， 各种口味的腰果遍布着大大小小的零食店 。 腰果十分适合精神不振容易感到疲倦的人食用 ， 它可以消除疲劳、补充体力、滋润肤色；多吃腰果还可以预防心脏病、脑中风等 。
坚果有那些 各类坚果及其的功效
坚果之王：
榛子
营养全面、丰富 。 常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用 ， 还可明目健脑 。
长寿之果：
松仁
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