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美食知识|菜瓜怎么吃，黄瓜怎么腌制好吃又脆

小知识


菜瓜怎么做好吃 ， 菜瓜的吃法 平常的菜瓜加上几粒花椒炸香 ， 再加上大蒜和青椒调味 ， 简单的家常小炒 ， 照样精彩 。 不爱用味精 ， 出锅前点几滴香油 ， 香而明亮 。
食材
主料
菜瓜
300g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
青椒
1个
大蒜
适量

步骤

1.备好菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒 。

2.将菜瓜切片 ， 青椒切丝 ， 蒜拍一下 ， 切片 。

3.锅中倒油 ， 冷油下花椒 。

4.花椒炸出香味下青椒和蒜 。

5.将青椒和蒜翻两下 ， 随即下菜瓜 。

6.炒变色 ， 加盐调味 。

7.关火 ， 滴几滴香油 ， 即可起锅 。
小贴士
1.出锅前点几滴香油 ， 香而明亮 。 记住是出锅前 。
2.菜瓜易熟 ， 不要过分炒 ， 否则越炒水越多 ， 而且会变黄 。
3.炒菜瓜或者炒青萝卜用几粒花椒炸锅是相当香的 。
菜瓜怎么做好吃? 清炒 ， 甜辣椒 ， 
菜瓜怎样做好吃? 主料

菜瓜适量

辅料
柿子椒
适量
调料
葱
适量
郫县豆瓣酱
适量
芝麻
适量
陈醋
适量
酸辣菜瓜的做法
1.菜瓜洗净去皮 ， 从中间切开然后去籽 ， 将瓜瓤切成滚刀块
2.辣椒去籽洗净滚刀切好备用
3.菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟 ， 主要是去除多余水分 ， 这样炒的时候不会出太多汤 ， 用水焯烫炒菜时更省力容易熟）

4.锅内放油 ， 放入麻辣酱料炒香炒出红油 ， 然后放入菜瓜块翻炒 ， 加入青椒继续翻炒
5.按口味滴入陈醋 ， 炒至青椒变色即可（麻辣料已经含各种调味品所以不用再加）
6.出锅 ， 撒香葱末 ， 熟芝麻点缀
菜瓜的做法大全 ， 菜瓜怎么做好吃 ， 菜瓜的营养价值 酸辣菜瓜

材料：

菜瓜、青椒各适量 ， 香葱、辣椒酱、食用油、陈醋各适量

做法：

(1)将菜瓜洗净后去皮 ， 用中间切开去籽 ， 切成滚刀块后 ， 放入沸水中焯一下;

(2)将辣椒洗净后去籽 ， 切成滚刀块;

(3)锅置火上 ， 放入适量的油烧热 ， 放入辣椒酱炒出红油后 ， 依次放入菜瓜和青椒翻炒均匀;

(4)根据个人口味滴入少许陈醋 ， 出锅前撒上葱末、熟芝麻即可 。

菜瓜的果实呈长圆筒形 ， 外皮光滑 ， 有纵长线条 ， 淡绿色或者绿白色 ， 其果肉是白色或者淡绿色的 ， 在我国多处地方都有栽培 ， 是一种非常常见的蔬菜瓜果 。
菜瓜偏寒性 ， 而且它的果肉清甜 ， 是夏季极佳的消暑蔬菜 ， 另外它还含有丰富的矿物质磷、钙、铁以及糖、柠檬酸、维生素A原、B族维生素、维生素C等 ， 是最适合盛夏酷暑食用的菜肴之一 。
菜瓜的做法大全 ， 菜瓜怎么做好吃 主料：菜瓜2个
辅料：老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺
1、备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱 。
2、菜瓜洗干净 ， 对半切开 ， 挖掉瓜瓤 ， 再切成丝 。
3、菜瓜里调入盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制片刻 ， 挤掉盐水 。
4、将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；

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