主料：白豌豆1000克白糖500克红枣150克食用碱2克
制作工艺：
1、将白豌豆去皮碾碎 ， 红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用
2、火上坐砂锅或铝锅 ， 注水约3000克 ， 下入白豌豆粒、碱面 ， 开锅后用小火煮约一个半小时 ， 成稀糊状时 ， 过细罗使白豌豆成细泥状
【微波炉古代糕点制作工艺制作工艺，慈禧太后吃烦了宫里的食物】3、铝锅上火 ， 将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀 ， 倒入铝锅内 ， 翻炒至起稠 ， 倒入不锈钢盘子里 ， 晾凉 ， 上面盖湿布放入冰箱 ， 吃时用刀切成小块即可
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