2、贮藏 。 栗实有三怕:一是怕热, 二是怕干, 三是怕冻 。 在常温条件下, 栗实腐烂主要发生在采收后一个月时间里, 此时称之危险期 。 采后2-3个月, 腐烂较少, 则属安全期 。 因此, 做好起运前的暂存或入窑贮藏前的存放, 是防止栗实腐烂的关键 。 比较简便易行的暂存方法是, 选择冷凉潮湿的地方, 根据栗实的多少建一个相应大小的贮藏棚 。 棚顶用竹(木)杆搭粱, 其上用苇席覆盖, 四周用树枝或玉米、高梁秸秆围住, 以防日晒和风干 。 棚内地面要整平, 铺垫约l0厘米厚的河沙, 然后按l份栗实3-5份沙比例混合, 将栗实堆放在上面, 堆高30-40厘米, 堆的四周覆盖湿沙10厘米 。 开始隔3-5天翻动一次, 半月后隔5-7天翻动一次, 每次翻动要将腐烂变质的栗实拣出 。 为了防止风干, 还要注意洒水保湿 。
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