7、整形修剪 。 板栗树修剪分冬剪和夏剪 。 冬剪是从落叶后到翌年春季萌动前进行， 它能促进粟树的长势和雌花形成 。 主要方法有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤 。 夏季修剪主要指生长季节内的抹芽、摘心、除雄和疏枝， 其作用是促进分枝， 增加雌花， 提高结实率和单粒重 。
①短截 。 剪去一年生枝的一部分 。 短截可促进分枝， 增强树势， 紧凑树冠， 减少雄花， 调整营养物质的分配 。 对旺树、旺枝可采用延迟修剪， 等萌芽后进行短截 。
②回缩 。 是对多年生枝短截 。 多用于生长衰弱、结果部位外移， 内膛光秃严重的多年生枝 。
③疏枝 。 即对生枝、档光枝和内膛的纤细枝从基部疏除 。
④戴帽剪 。 在不同摘心次数的新梢轮痕附近进行冬季短截 。 在新梢轮痕上留通2-4个小芽短截叫戴活帽修剪， 如处理得当， 则帽上小芽和轮痕下大芽才能抽生结果枝 。 在新梢轮痕上不留芽短截叫戴死帽修剪， 使轮痕下大芽抽生结果枝 。 一般情况下， 枝势不强的搞戴死帽剪， 枝势强旺的搞戴活帽剪 。
【【种植】板栗的种植技术】⑤缓放 。 缓放就是不剪 。 主要作用是分散营养， 缓和树势 。 对旺树多采用缓放修剪 。
⑥拉枝和刻伤 。 对树冠内未采用摘心的强旺辅养枝， 于春季树液流动到芽开绽期间将其拉平， 并在需要发芽部位的各芽子上方进行刻伤， 使其抽生强旺枝， 到冬季修剪时， 再将缓放拉平的枝回缩到抽生强枝的部位上 。
⑦摘心 。 当新梢生长到30厘米时， 将新梢顶端摘除 。 主要用在旺枝上， 目的是促生分枝， 提早结果 。 每年摘心2-3次 。 初结果树的结果枝新梢长而旺， 当果前梢长出后， 留3-5个芽摘心 。 果前梢摘心后能形成3个左右健壮的分枝， 提高结果枝发生比例， 同时还能减缓结果部位外移，
⑧除雄 。 在枝上只留几根雄花序， 将其余的摘除 。 其作用主要是节制营养， 促进雌花形成和提高结实力 。
8、疏花疏果和授粉 。 疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花， 尽量保留先生的大花、好花， 一般每个结果枝保留1-3个雌花为宜 。 疏果最好用疏果剪， 每节间上留1个单苞 。 在疏花疏果时， 要掌握树冠外围多留， 内膛少留的原则 。 人工辅助授粉， 应选择品质优良、大粒、成热期早、涩皮易剥的品种作授粉树 。 当一个枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花药刚刚由青变黄时， 在早晨5时前将采下的雄花序摊在玻璃或于净的白纸上， 放于干燥无风处， 每天翻动2次， 将落下的花粉和花药装进干净的棕色瓶中备用 。 当一个总苞中的3个雌花的多裂性柱头完全伸出到反卷变黄时， 用毛笔或带橡皮头的铅笔， 蘸花粉点在反卷的柱头上 。 如树体高大蘸点不便时， 可采用纱布袋抖撒法或喷粉法， 按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成 。
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板栗的采收与贮藏
1、采收 。 板栗采收方法有两种， 即拾栗法和打粟法 。 拾栗法就是待栗充分成热， 自然落地后， 人工拾栗实 。 为了便于拾栗子， 在栗苞开袭前要清除地面杂草 。 采收时， 先振动一下树体， 然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净 。 一定要坚持每天早、晚拾一次， 随拾随贮藏 。 拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强 。 打栗法就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落， 然后将栗苞、栗实拣拾干净 。 采用这种方法采收， 一般2-3天打一次 。 打苞时， 由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞， 以免损伤树枝和叶片 。 严禁一次将成熟度不同的栗苞全部打下 。 打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理， 因为当时气温较高， 栗实含水量大， 呼吸强度高， 大量发热， 如处理不及时， 栗实易霉烂 。 处理方法是选择背阴冷凉通风的地方， 将栗苞薄薄摊开， 厚度以20-30厘米为宜， 每天泼水翻动， 降温”发汗”处理2-3天后， 进行人工脱粒 。
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