螃蟹和牛奶能一起吃吗，柿子能和螃蟹、牛奶一起吃吗
“我尝过方 ， 颜色是 。它轻而均匀 ， 裹着深红色的蜡 ， 脆脆的 ， 不比人类的露水好 。”北宋诗人张仲舒写过一首歌《西江月》 ， 生动地描绘了柿子的色香味 。人们忍不住马上吃了一个柿子 。柿子因其甘甜的口感 ， 且含有丰富的营养物质 ， 深受很多人的喜爱.
然而 ， 网上流传着许多关于柿子等食物的谣言 。"柿子和螃蟹一起吃会中毒吗？"“柿子和牛奶不能一起喝”“吃柿子会让你患上胃石症”.那么 ， 以上说法都是真的还是假的呢？
当我们吃生柿子时 ， 我们通常会感到非常涩 。这种感觉是由生柿子中的物质鞣酸引起的 。螃蟹富含优质蛋白质 ， 两者同时摄入 。鞣酸会使蛋白质凝结在一起 ， 形成一种比较难消化的团状物,即“胃结石” ， 很容易诱发消化不良 ， 并可能在胃结石过大时刺破胃 。
但是 ， 形成“胃结石”的门槛是十分苛刻,少量摄入单宁酸不会引起不良反应 。鞣酸多存在于生柿子中 ， 而熟柿子中的鞣酸含量很少 ， 只存在于果皮中 ， 所以觉得涩就尽量不要吃柿子 。其次 ， 单宁酸必须与大量蛋白质相互作用才能产生“胃结石” 。所以 ， 两种都吃不要太紧张 ， 只是不要过量 。
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网上关于柿子和牛奶不能一起吃的传言 ， 与螃蟹不能一起吃的传言类似 ， 也属于柿子和高蛋白食物不能一起吃的典型理论 。此外 ， 网上还有很多谣言说鸡蛋、香蕉、大虾和红薯不能和柿子一起吃 ， 大家一定要科学看待 ， 不可以盲目相信.
吃柿子要注意什么？柿子富含维生素C ， 比普通水果高1-2倍 。柿子还富含果胶 ， 有很好的通便作用 ， 可以改善便秘症状 。体力劳动者多吃柿子还可以消炎消肿 ， 改善血液循环 。但对于特殊人群,如患有胃病、糖尿病和缺铁性贫血的患者 ， 要根据自身病情 ， 限量、适时、遵医嘱食用.
为了降低吃柿子造成伤害的风险 ， 在吃柿子前后四个小时尽量不要吃蛋白质丰富的食物 。而且要限制食用量 ， 尤其是喜欢吃柿子的人 ， 每天只吃1-2个柿子就可以了 。
有关食物相克的谣言很多 ， 但绝大多数都缺乏理论依据和实验数据.吃了食物后不舒服或生病可能是因为食物不干净、饮食方式不当、食物过敏、个人体质差异等原因造成的 。营养学和食品安全理论中 ， 并没有食物相克之说,日常饮食中应考虑饮食的合理分配 ， 以确保人体所需的各种营养素的摄入均衡而充足 。
【螃蟹和牛奶能一起吃吗，柿子能和螃蟹、牛奶一起吃吗】饮食搭配是保持健康的重要途径 。尽量食物多样化 ， 以谷物为主主食 ， 多吃水果、土豆、蔬菜、鱼、禽蛋、瘦肉 。最重要的是 ， 食物摄入和体力消耗之间存在动态平衡 。
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