哪里有比较好吃的自助餐衢州一般就三家酒店有自助餐
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吃自助餐最划算的几个窍门
日前， 一条名为“自助餐攻略”的帖子在各大网站受到热捧， 其中， “扶墙进（饿得双腿发软）， 扶墙出（撑得直不起腰）”这一最具代表性的口号让不少人感同身受 。 其实， 抱着“吃够本”心态去吃自助餐的大有人在， 但自助餐到底该怎么吃、吃什么， 恐怕很多人并不知道 。 为此， 《生命时报》采访人员做了一番调查 。
半数人吃自助餐为了“回本”
在位于西单明珠大厦的一家自助火锅餐厅内， 采访人员做了一次随机调查 。 在30名接受采访的自助餐顾客中， 因价格划算而选择的占了19人 。 采访人员发现， 虽然餐桌上“各取所需， 请勿浪费”的警示标语异常打眼， 但许多人依旧孰视无睹， 不管爱吃不爱吃， 仍会一口气拿上许多盘， 更有甚者， 为避免被罚， 临走前还会把吃不了的东西都扔进汤锅内 。 餐厅领班无奈地表示：“不少顾客宁可吃不完剩下， 取菜时也不愿低估自己的‘实力’ 。 虽然餐厅有浪费罚款的规定， 但在剩余食物不是特别多的情况下， 通常会对浪费者采取‘放行’的办法 。 ”
据网络调查， 结果显示， 30.22%的人选择自助餐的理由是“品种繁多， 可以吃到很多不同的东西”；18.2%选择“可以尽情地吃， 多吃也不用多给钱”；46.40%选择“既然花钱了， 就要拼命吃回来”；同时有18.34%选择了“周围的人都这样” 。 综上统计， 有近五成自助餐顾客存在“吃够本”的心态 。 调查结果还显示， 自助餐的主力消费人群为25—45岁， 占据的比例超过73%， 月收入在2500—4000元之间的比重超过63% 。
对于这一现象， 北京大学心理学博士肖震宇表示， 自助餐之所以受欢迎， 不仅因为它菜品丰富， 最关键的还在于食客可以无限量地取食， 存在“吃够本”的心态 。 在心理学中， 这属于社会交换理论， 人们会觉得， 付出了这么多钱， 要得到超过原本价值的回报 。 但实际上“眼大肚子小”， 最后反而吃坏了身体 。 他提醒， 在吃自助餐时， 应该摆正心态， 吃得开心， 而不要违背了享受美食的初衷 。
吃自助餐的几大误区
“很多人吃自助餐时的习惯对健康很不利， 反而会让人‘占小便宜， 吃了大亏’ 。 ”北京协和医院营养科副主任于康表示 。
只吃贵的， 不吃对的 。 吃自助餐时， 人们往往喜欢选取肉食或海鲜等比较贵的食物 。 但过量的蛋白质和脂肪食物， 一来营养素含量比较低， 二来会抑制胃液的分泌和胃的蠕动， 并使肾脏超负荷运转， 造成肾脏功能损害 。 此外， 海鲜等蛋白质含量过高的食物， 对某些人来说比较危险， 比如正在发烧、发炎、起疹子的病人 。
一顿把本吃回来 。 很多人吃到最后， 都是硬塞进去， 实际上吸收不了那么多， 不但会使摄入的总能量增加， 还会导致胃容量增高， 出现腹胀、食滞、消化不良等 。
饭前饿着， 省着肚子 。 头一餐吃得少， 容易导致暴饮暴食， 出现头晕脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状， 严重的话， 还会引起急性胃肠炎， 甚至胃出血 。
少喝水， 甚至不喝 。 刚开始用餐， 最好喝几口汤先舒润喉和食道， 有利食物通畅进入， 同时促进肠胃蠕动， 启动唾液、胃液等消化液的分泌 。 否则， 就餐后会感到口渴， 到那时再喝水， 反而会冲淡胃液 。
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