【揉面后20分钟面团就完成了，蓬松香脆，成功率非常高】做油条的菜谱有很多 ， 但是大部分时候都需要时间来唤醒面条 ， 比较麻烦 ， 成功率也不高 。 今天给大家介绍一个非常简单的方法 。 您不必多次压面团 ， 也不必长时间醒来 。 揉面后20分钟面团就完成了 。 蓬松香脆 ， 成功率非常高 ， 而且很容易做 。 [材料]不含面粉、酵母、铝、小苏打、盐、鸡蛋、水、油的泡打粉[方法]
1.准备100克面粉 ， 2克酵母 ， 4克无铝泡打粉 ， 2克小苏打 ， 5克盐 ， 将所有材料混合均匀 ， 鸡蛋2个 ， 水约110毫升 。 加入 ， 搅拌均匀以蓬松的方式倒入15克食用油并揉匀 。 盖上面团 ， 直到它有点软 ， 然后静置20分钟 。 2.时间用完时 ， 先在案板上抹少许油或撒上少量干面粉 ， 然后取出醒发好的面团 ， 用手抻长 ， 用擀面杖擀开 。 厚约0.5厘米的厚片 。 切成约2厘米宽的小块 ， 在每一块中间用筷子夹一条水线 。 接下来把两根叠成一组（有水线的那根要放在下面） ， 最后用筷子推到中间 ， 从中间对半切开 ， 两端捏紧防止 。 它分散在油炸食品之间 。 在家做的时候 ， 家里的锅一般都比较小 ， 炒小炒锅比较方便 。 3.锅里放油 ， 加热 ， 直到筷子在里面 ， 周围密密麻麻地挤着小气泡 。 放一根绿色的油条 ， 然后油炸 。 煎至所有油条都浮起来 ， 并经常翻动 ， 使各面受热均匀 。 炸至金黄 ， 用筷子捏紧 ， 快速弹起 ， 去油控油 。 这样一来 ， 我们所有的油条都蓬松酥脆 ， 里面有一颗蝴蝶的心 。 做法很简单 ， 煮面只需20分钟 ， 节省不少时间 。 这个食谱的成功率非常高 。 平时不会做油条的朋友可以试试这个方法 。 如果您严格按照步骤操作 ， 即使是初学者也可以成功 。
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