——【彩椒辣酱炒花螺】——
主料：花螺800克、青椒30克、黄椒30克 。
辅料：蒜20克、蒜蓉辣椒酱2勺、油0.5勺、盐1勺、糖2勺、料酒1勺 。
详细步骤
步骤一：将原料准备好 。 起锅烧适量的水，再把喜好的花螺倒入锅中，加入适量的盐 。 再把青椒、黄椒切块 。
步骤二：锅中烧水，将切好的青椒放入锅中去生 。 将焯好的青椒放入碗中，并沥干水分 。
步骤三：起锅烧油，倒入辣椒酱和和其他调味料炒均匀 。 再把花螺和料酒倒入锅中，快速翻炒 。 开大火将花螺快速翻炒 。 我们炒花螺的时候一定要把火开大，快速翻炒是为了最大程度保证花螺的鲜嫩 。
步骤四：放入黄椒、青椒炒入味，再放入适量的咸盐 。 调味均匀，就可以出锅了 。
小提示：大排档的炒花螺，很多时候都不会清洗的十分干净 。 我们在自己做炒花螺的时候一定要清洗干净，不要嫌麻烦 。 买回来的花螺，一定要先放在盐水里浸泡一小时以上，吐出脏东西之后再进行清洗 。 妈妈每次再做炒钉螺的时候，都要清洗三次以上！千万不要小看这一步，正是这简单的一步却十分的影响口感 。
——【最后聊两句】——
炒花螺如何做的鲜香可口？教你一个小技巧，炒出来的花螺，香 。 要想做好炒花螺，一定不能偷懒，小小的细节往往会十分影响花螺的口感 。 除了这一点，我们在炒制的过程中，还要注意翻炒的火候，如果火候没有把握住的话，炒出来的花螺也会又老又难吃 。 大家一定要好好注意哦，赶快学起来吧 。
花螺怎么炒好吃 爆炒花螺
我按照妹妹的喜好给她做成了爆炒的，微微的麻辣，浓浓的鲜美，牙签一挑，一整块肥嘟嘟的花螺肉就成了口中餐 。 虽然一盘子也吃不出多少肉来，却是我们两个从小最爱...(展开)
食材
主料
花螺
600g
辅料
油
适量
盐
半小勺
蚝油
1汤匙
花椒
10粒
干辣椒
2个
葱
适量
姜
适量
蒜：适量
步骤
1.葱姜蒜切碎备好
2.花螺用清水冲洗一下，入沸水焯烫30秒左右
3.烫好的花螺捞出沥干水分备用
4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香
5.放入葱姜蒜炒香
6.放入花螺，调入盐和蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅
参考资料：
花螺怎么煮 花螺的吃法有哪些？花螺在广东沿海地区是很常见的海鲜，尤其在夏天，一盘白灼花螺蘸酱油芥末，是非常鲜美诱人的佐酒菜 。 花螺不仅肉质鲜美，营养价值也很高 。 下面来了解花螺的吃法和食用禁忌 。
花螺的简介花螺的食用处理方法花螺的吃法（做法）大全哪些人不能吃花螺、花螺的注意事项
花螺的简介
花螺是广东岭南沿海一带多产的一种海鲜，它又叫东风螺，其个头比田螺大，肉质脆嫩爽滑，其营养价值高，在沿海地区是非常受欢迎的食材 。
图片：
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花螺的食用处理方法
1.将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗 。
2.花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净 。
花螺的吃法（做法）大全
一、爆炒花螺
材料：花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量 。
做法：
1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量；
2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝；
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