看到了吧？其实把手泡在冷水里面 ， 或者用冰块敷只能暂时麻醉 ， 一旦停止 ， 手还是会很辣 。 另外 ， 小猪在搜索的过程中 ， 也发现民间的一些偏方 ， 没有亲自试过 ， 发出来给大家参考参考：
1 在火上烤一会（小猪觉得这个有点残忍 ， 麻醉感觉神经？如果熟了怎么办呀？）
2 用肥皂水泡一下
3 涂抹一点牙膏
4 放嘴巴力吸吮（看样子是要把辣椒转移到嘴巴上 ， 难道不是更加难受吗？还不如上大街上找人握手得了）
其实呢 ， 切辣椒最好带上橡胶手套 ， 这样就不会辣到手了 。 对了 ， 如果不小心辣手了 ， 千万不要揉眼睛 ， 抓屁股 ， 还有**等任何敏感部位 ， 否则 ， 呃 ， 后果很严重 。
切辣椒的时候 ， 手辣到了难受怎么办？ 1、食用酒精
切辣椒前先准备一些食用的酒精和棉花棒 ， 切完后 ， 用棉花棒蘸上酒精 ， 再涂在手上辣的部位 ， 然后用清水洗净 。
2、食用醋
辣椒含有的辣椒素 ， 也叫辣椒碱 ， 食用醋的酸性与辣椒碱发生中和 ， 可以缓解辣的现象 ， 但记得只须用少量食用醋便可 。
3、热水洗手
若没有酒精或食用醋 ， 不妨立刻用点热水来洗手 。 但要注意的是 ， 必须用流动水 ， 因为辣椒碱会在高温下产生快速蒸发 。 尽管效果没有食用酒精和食用醋来得明显 ， 但总比用冷水洗手的效果好得多 。
扩展资料：
辣椒会辣 ， 是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年 ， 药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法 ， 也就是辣椒以糖水稀释到多少倍 ， 才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀释的辣椒 ， 代表它辣得愈够劲 ， 目前测量辣度基本单位即以此命名 。
辣椒的辣度可以由30万以上的Scoville Units到完全没有辣度的0；全世界自然生长的辣椒中最辣的辣椒为灯笼辣椒（Habanero） ， 约20万到30万个Scoville Units；
苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits ， 产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero ， 辣度就高达10万个Scoville Units ， 荷兰、美国所产的Bell Pepper ， 辣度则为0 。
参考资料来源：
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