“伤心粉”, 也叫酸辣粉, 起源于四川的一种小吃, 麻、辣、鲜、香、酸, 油而不腻 。 吃的时候, 麻辣鲜香直冲口鼻, 忍不住热泪滚滚, 旁人还以为有什么事哭得如此伤心, 故名“伤心粉” 。
【重庆最有名的酸辣粉,一年卖出650万碗,成年人想哭也不自由】很多人都喜欢吃酸辣粉, 据说重庆一家最有名的酸辣粉的店, 一年卖出650万碗, 还上过电视呢, 遍及全国二十余省, 八十多个城市, 每到一个地方都能引起排队热潮, 火到不行!
太厉害了!
成年人啊, 想哭也不自由 。 每当自己伤心难过时, 我就给自己做一碗“伤心粉”吧, 越伤心越多加辣, 两眼泪汪汪, 借机痛痛快快大哭一场 。 就算别人看见, 也不会问你怎么了, 以为你只是被辣的而已 。
当然, 我做的是适合我自己口味的家常简易山寨版, 我平时也不吃辣, 所以, 辣加得不多 。
花生米是用空气炸锅现场炸的, 无油版;还特意炒了豆角蘑菇牛肉臊子, 特意开了一瓶鲜椒酱, 真的是非常隆重的一碗“伤心粉”了 。
果然是眼泪、鼻涕、汗水一起往下流, 吃得那个爽啊!
没想到, 最后, 我连汤都喝光了!
今儿个真是爽!
说来也是神奇, 原本有的那点不开心, 原本有的那点小委屈, 原本有的那点小烦躁, 随着这么一碗山寨版的酸辣粉下肚, 居然一切都和解了!
汗流浃背痛哭完, 再来点甜甜的水果, 顿觉眼前一片光明, 重拾对生活的信心!
油炸花生米, 不仅费油, 还是一个技术活, 一般在家不容易炸好 。
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