鲜核桃如何保存
新鲜的核桃应该如何保存呢?首先我们最好不要买的太多 。 在保存的时候可以放在干燥的保鲜盒里面，这样保存的时间比较长，如果想要保鲜的话也可以放在冷藏室里面，如果核桃比较多的话，可以放在干燥通风的地方，不要放在潮湿的环境中 。
哪些人不宜吃鲜核桃
有人会问什么人不能吃核桃呢?首先，核桃是一种温性的食物，在冬天的时候能够增强我们的体质，是一种好的滋补品，所以那些身体比较火气旺盛的人不要吃，而且经常咳嗽或者是有痰的人要少吃 。
新鲜核桃怎么处理 。 吃核桃也要赶季节，8月份成熟，各种吃法，生吃晒干凉调随便吃
日常生活中我们只要提及核桃，大家肯定会联想起新疆核桃，因为皮薄肉多而闻名全国 。 其实中国大部分地区都有核桃种植，中国在世界是种植核桃最多的国家
核桃又称胡桃核桃、羌桃，是胡桃科植物 。 与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。 核桃仁含有丰富的营养素，经常被大家称为补脑神器 。
新鲜的核桃仁
吃核桃也要赶季节，8月份成熟各种吃法，生吃晒干随便吃，在河南登封本地，几乎每家每户门口种植都会有核桃树，在当地吃干核桃的很少，都是吃的新鲜果实，果仁可口香甜脆嫩，不油不腻，生吃，做菜，煲汤，各种做法 。 今天就为大家分享几种新鲜核桃仁吃法 。
01
直接食用新鲜果实
生吃鲜核桃最好放个3-5天，待外部青壳自动脱去除硬壳，然后去除果仁外部黄皮食用果仁，既保留了核桃的鲜营养还不易流失 。 外部青壳用手去剥要带手套，青壳含有青皮素直接剥手会发黄发黑 。 内部黄皮不去除果仁会发苦
02
凉拌核桃仁
准备食材：鲜核桃10个、芹菜200g、红辣椒三个、食用油适量、鲜鸡汁少许、生姜两片、蒜头4瓣、白醋1汤匙、白糖2汤匙
做法：准备好食材，生姜切末，蒜头切末，红辣椒切段，芹菜洗净切斜刀，核桃剥去外壳去掉黄皮（大小块自行掌握）备用
然后调酱汁，碗中加入食盐、白糖、米醋、鲜鸡汁搅拌均匀备用
起锅烧热倒油加入备好的生姜末、蒜末和红辣椒段
开中小火爆香后倒入调好的酱汁中
然后倒在准备好的核桃仁上用筷子搅拌均匀装盘即可
03
杏仁核桃杂粮粥
准备食材：珍珠米1量杯、黄豆黑豆各1量杯（也可加入其他坚果或者豆类）、核桃8个、杏仁10粒，枸杞少许，腰果10粒，清水根据个人需要添加，喜欢黏稠的可以少加些水
做法：先将准备好的豆子浸泡4小时以上，然后洗净备用
核桃去壳除去黄皮洗净备用
珍珠米用清水淘洗倒入锅中，加入浸泡好的豆类，杏仁，枸杞，腰果
然后加入洗净的核桃仁适量的水
开启煲粥功能，煮熟即可
新鲜核桃怎么做菜吃 新鲜核桃：
1、新鲜核桃里面的水分很多，水分不断的要挥发的，亲们收到货后要及时放入冰箱或者摊开在通风处保存的 。 在邮寄的几天时间核桃都会捂在箱子里，透不了气，所以收到后可能会出现外壳变黑或外壳长小毛毛的情况，但这种情况不会影响里面的，果实也不会变质，因为还有核桃的壳，再就是水分挥发也是自然的，收到后只用在通风处晾晾就好了 。 希望亲能理解
2、鲜核桃不像一般的干核桃，鲜核桃的特点是：鲜、脆、甘甜、不油、不腻等等，注意，一定要去掉核桃仁外那层皮才能吃的哦，皮很容易剥掉的 。
3、新鲜核桃是没有经过晒干或烘干的，里面的水份多，原滋原味，果实很嫩，很香 。 核桃仁为白色的，核桃仁的外皮为深黄色或浅黄色，有的外皮夹杂着一些黑色或黑点
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