这一步主要是让土豆片快速变凉 ， 为下一步做准备 ， 也可以自然放凉 ， 但是土豆片多的话时间会比较长 。 我每次都是过水 ， 大概过凉水两遍就可以快速变凉 。
第四 ， 把变凉的土豆片放入冰箱冷冻
一般冷冻20-40分钟就可以把土豆片冻硬 ， 只要土豆片冻硬了就可以 ， 放的时候要一片一片放置 ， 不能摞起来或者重叠 ， 要不然冻住以后就很难分开了 。
第五 ， 把冷冻好的土豆片下锅油炸 ， 大约半个小时以后 ， 我就把土豆片拿出来 ， 沾上一点油炸粉 ， 辣椒面 ， 椒盐 ， 南德 ， 花椒粉 ， 孜然粉 ， 小茴香粉放入油锅里慢火去炸 ， 一边炸一边翻动土豆片 ， 防止它炸糊了是吧 ， 等到土豆片在锅里起泡翻黄色时 ， 我就把它捞起来放入碗中 ， 沾上一点儿沙司吃 ， 味道儿棒棒哒啊！
【美食知识|怎么炸土豆，土豆片怎么炸好吃又香脆】 这一步和我们平常炸东西就一样了 ， 把土豆片炸制金黄就可以出锅了 ， 炸土豆片到这里就算完成了 。 找个碟子 ， 撒点盐和麻辣鲜 ， 味道会非常棒 ， 也可以蘸番茄酱吃 ， 不管是招待客人还是当作小孩零食都是非常不错的 。 快去试试吧！
土豆怎样炸才能酥脆？ 土豆切成片儿炸会酥脆 。 具体做法如下：
准备材料：土豆 1个、植物油 适量、辣椒面 适量 。
1、土豆用檫片器檫薄片 ， 这样炸后会更酥脆 ， 清水泡出淀粉 。
2、锅中稍多放点油 ， 油热后下泡好的土豆片 。
3、中途用漏勺翻拌几次 ， 以免土豆片受热不均 。
4、土豆片颜色变黄即可捞出 。
5、撒辣椒面拌匀 。
6、搅拌均匀后炸土豆就完成了 。
推荐阅读
- 美食知识|水变雪怎么做，自制千丝泥不用水变雪
- 汽车知识|晋b是哪里的车牌，晋l是哪里的车牌号
- APP知识|微信如何查对方所在地
- APP知识|如何加微信红包土豪群
- APP知识|非群主如何解散微信群，解散微信群必须是群主吗
- APP知识|微信扫码被骗如何追回
- APP知识|如何查看微信好友是否删除自己，一键清理微信僵尸粉
- APP知识|微信如何发起众筹项目
- APP知识|如何找到空姐的微信
- APP知识|微信红包如何快速转包