怎样腌制海蟹海蟹的腌制方式实例教程

【怎样腌制海蟹海蟹的腌制方式实例教程】海蟹肉质地细嫩味道诱惑是大家最喜欢吃的一种水产品食物，尤其是在我国广东潮汕，都喜欢吃生腌蟹，也就是选购新鮮的海蟹，之后把它放盐和调味品腌制之后立即吃，但对海蟹的腌制方式实例教程很多人却不了解，不清楚怎么才能腌出美味可口的生腌蟹，今日我就专业为大伙儿详细介绍这些方面的专业知识。

文章插图

怎样腌制海蟹1、腌渍海蟹时要先提前准备新鮮的海蟹， 1斤生盐和朝天椒及其蒜头，也有白米醋，必须适当提前准备一些此外新鮮海蟹选购，回家了之后一定要用心清理，清理整洁之后也要用冷水不断清洗一下，随后再晾晒它表层的水份，此外清洗之后的海蟹也要留意储存，不可以让它身亡。
2、准备好的蒜头要削皮之后敲碎朝天椒清洗之后切割成小段，清洗后的海蟹一定要晾晒表层的水份，而用于腌渍海蟹的器皿还要除掉凉水，随后把准备好的调味品放到一起做成料汁放到器皿中再放进海蟹立即腌渍就可以。

文章插图

海蟹的腌制方式实例教程1、把准备好的生盐立即撒在腌渍海蟹的器皿底端，再把准备好的海蟹立即堆放在器皿中，随后再撒上生盐和朝天椒及其蒜头，在腌渍全过程中，一定要确保每一只海蟹的表层都能沾有生盐和朝天椒及其蒜泥。
2、把海蟹所有摆完之后放到一边盖上盖儿，避免别的化学物质进到，随后每过二三钟头滚动一次，那样能让海蟹匀称的消化吸收料汁，腌渍8~12小时之后就能取下好用，假如腌渍時间太长会让腌好的海蟹尤其咸，会危害它的口味，但腌渍時间较为长的海蟹在腌好之后储存时不易出現霉变，便捷大家随时随地品尝到咸海蟹。但是大伙儿还要留意咸海蟹特性寒性落伍服用会造成腹疼和拉肚子，会对人们消化道造成负面影响。