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亚麻籽油哪个牌子好，中国十大亚麻籽油品牌排行榜

小知识


亚麻籽油品牌排名哪个最好 ， 家里吃的亚麻籽油该怎么选？ 亚麻籽油又称为胡麻油 。

亚麻油中含饱和脂肪酸9-11% ， 油酸13-29% ， 亚油酸15-30% ， 亚麻油酸44-61% 。

亚麻油有一种特殊的气味 ， 食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油 。 另外 ， 由于含有过高的亚麻油酸 ， 储藏稳定性和热稳定性均较差 ， 其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低 。    

目前亚麻籽油哪个品牌最好？ 亚麻籽油又称为胡麻油 。

亚麻油中含饱和脂肪酸9-11% ， 油酸13-29% ， 亚油酸15-30% ， 亚麻油酸44-61% 。

亚麻油有一种特殊的气味 ， 食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油 。 另外 ， 由于含有过高的亚麻油酸 ， 储藏稳定性和热稳定性均较差 ， 其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低 。    

亚麻籽油好吃吗？什么牌子的好 。 亚麻籽油逐渐走进千家万户 ， 但是日常亚麻籽油哪个牌子好 ， 到底怎么吃呢？今天就为大家介绍一下 。
方法1：和芝麻油（香油）混合 ， 用来拌凉菜 。 因为亚麻籽油等不耐热 ， 最适合用来拌凉菜 。 但因为它们味道不佳 ， 单用时家人不易接受 。 如果和香浓的香油1：1混合 ， 拌出来的菜就显得味道比较正常了 。 如果再加点黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等浓味的香辛料 ， 就更吃不出来异样了 。
方法2：和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合 ， 用来做炖煮菜 。 在炝锅的时候 ， 先使用三分之二量的花生油 ， 然后放入各种菜肴原料 ， 等温度降下来 ， 菜也炖到半熟的时候 ， 再加三分之一量的亚麻籽油 。 这样 ， 菜显得同样油润 ， 但亚麻籽油就不会受到超过100度的那种高热 ， 也不会冒出油烟了 。 做油煮菜、烫青菜时也可以同样操作哦 。
方法3：和其他日常烹调油混合 ， 用来做烤制和蒸制食品的原料 。 把这些怕热的油和其他油混合在一起 ， 用来做饼、做面包等
亚麻籽油十大品牌排行榜什么牌子好？ #麻小勺亚麻籽油#

近期 ， 越来越多的消费者电话咨询"麻小勺"有机亚麻籽油是否脱蜡问题 ， 这说明：

一．亚麻籽油逐渐被消费者认可和接受 ， 消费热度越来越高；
二．部分厂家和供应商对亚麻籽油的加工 ， 存在概念上的“偷换”和“误导” ， 从而导致了亚麻籽油的消费误区 。
为了让消费者放心食用天然、原生态的“麻小勺”有机亚麻籽油 ， 维护身体健康 ， 我们需要重新认识亚麻籽油“脱蜡” ， 揭开科学的真相 。

【亚麻籽油哪个牌子好，中国十大亚麻籽油品牌排行榜】
1．蜡与脱蜡工艺
蜡是高级一元醇与高级脂肪酸合成的酯（引自GB/T 8873油脂工业名词术语） 。 脱蜡是指除去油脂中蜡质和少量固体脂的精炼工序（引自GB/T 8873 油脂工业名词术语） 。
由此可见 ， “脱蜡”是精炼油脂的一个工序 ， 而真正的冷榨油应保持油脂的天然状态 ， 不应涉及任何精炼工序 。 因此 ， “脱蜡冷榨亚麻籽油”已经脱离真正意义上的天然冷榨 ， 属于半精炼产品 。
另一方面 ， 真正采用冷榨工艺的亚麻籽油是在低于40℃下加工的 ， 而蜡的熔点是高于40℃的 。 这就是说 ， 如果亚麻籽油是采用真正冷榨工艺压榨的 ， 就不用单独脱蜡 ， 亚麻籽中的蜡会在过滤工序直接去除掉 。 需要特殊脱蜡工艺的亚麻籽油 ， 说明其加工温度较高 ， 蜡质熔解 ， 而非真正的冷榨油 。  



2．亚麻籽油中的“蜡”

既然真正冷榨亚麻籽中不含有蜡 ， 那么在低温下出现“混浊”或“沉淀”是什么原因呢？

首先说明的是 ， 这种“混浊”或“沉淀”现象是冷榨亚麻籽油低温贮存的正常现象 。 精炼油能长期保持澄清 ， 甚至在低温下仍保持澄清是因为精炼过程通过物理、化学等方法 ， 将能溶解于油脂的类脂类物质 ， 如磷脂、甾醇、脂溶性维生素 ， 及微量的蛋白等全部去除掉 。 这些物质在较低温下会缓慢析出 ， 而亚麻籽油中的这些天然成分对人体健康确是有益无害的 ， 如磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成份 ， 有助于记忆力与智力水平的提高；脂溶性维生素E能减慢脂质过氧化、清除体内自由基；植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险等等 。

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