美食知识|虾油怎么吃，虾油的做法吃法

虾油可以怎么吃？熬制虾油时加入一些佐料会更好吃，需要准备食材有：虾、油、大蒜、洋葱、干辣椒，具体步骤如下：
1、将虾去头去壳，将头和壳放到一边备用。
2、用刀将大蒜成切片、洋葱切成碎。
3、油锅稍微冒烟时放入大蒜、洋葱、干辣椒。
4、再放入虾头和虾壳，翻炒均匀。

5、中小火熬制5分钟，期间不断按压虾头。

6、准备一个容器和滤网，将虾油倒入过滤。
7、最后虾油即可制作完成。

怎样做虾油最好吃一、虾油扁豆
原料:扁豆,虾油。
制作方法:
1、选用鲜嫩扁豆,去除杂质,抽掉筋,洗净,入锅煮开后捞出投入冷水中,直到冷透为止。
2、再捞出沥水,放入容器中,按1000克鲜扁豆配600克虾油的比例,倒进虾油浸渍8-10天,中间倒两次即成。
3、虾油扁豆这款菜不仅能保持扁豆的新鲜色泽,而且质地脆嫩、清鲜爽口。
二、虾油酿椒
原料:虾仁,尖椒。
制作方法:
1、将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内。
2、起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,待用。在锅中放少许水,倒入虾油,加盐、味精,勾芡。
3、然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最后撒上红椒丝。此菜造型美观,香滑入口。
三、虾油芹菜
原料:芹菜,虾油,红辣椒。
制作方法:

将红辣椒切成丝,加虾油,配成调料,待用。

2.先将芹菜洗净切成寸段,用开水烫熟,沥干水分,放入碗内,加入调料即可。

请问虾油怎么炸？炸好了怎么吃？虾油酿尖椒

〖主料〗虾仁尖椒
〖辅料〗红椒丝
〖调料〗食用油盐味精黄酒淀粉虾油
〖做法〗
1．先将虾仁剁成虾茸，然后嵌入尖椒内。
2．起油锅，烧至四成热时，将尖椒虾仁倒入油锅中划熟，待用。
3．在锅中放少许水，倒入虾油，加盐、味精，勾芡。然后倒入尖椒虾仁一起翻炒，出锅装盘，最后撒上红椒丝。
〖特色〗造型美观，香滑入口。

虾油仔鸡腿
2005年2月17日总点击数:40 本周点击数：1 评论：0

虾油仔鸡腿

原料：仔鸭腿4个?约600克
调料：青红尖椒各10克虾油100克白糖5克鸡精3克味精3克五香粉3克胡椒粉3克白卤水适量
烹饪方法：

1?仔鸡腿洗净，入白卤水锅中浸煮熟后捞出；青红尖椒切为细丝。
2?净锅上火，倒入适量白卤水，放入虾油、白糖、鸡精、味精、五香粉、胡椒粉，烧沸后撇净浮沫，将锅离火。
3?将煮熟的鸡腿及青、红尖椒丝放入盆中，再倒入锅中的虾油卤汁浸泡，并用保鲜膜封住盆口，约5小时后，捞出鸡腿，斩成块后装盘，再撒上青、红尖椒丝，并淋上少许浸泡鸡腿的原汁即成。

菜肴特点：鸡肉爽嫩，味道醇厚。

虾油小菜

原料配方咸苤蓝45千克咸嫩黄瓜13千克咸小芹椒10千克咸红萝卜12千克咸芹菜10千克咸豇豆8千克杏仁2千克虾油50千克

制作方法 1.将咸苤蓝切成片，然后再切成各种花形；豇豆和芹菜切成小段；红萝卜切成小片；黄瓜和小芹椒不动。然后将它们一起放到清水中浸泡，去掉一些盐分。

2.将杏仁放入热水中浸泡去皮。

3.将上述准备好的原料掺拌均匀，放入缸内，用虾油泡制，一周即成。

产品特点花色鲜艳，气味芳香。
虾油怎么吃啊？虾油酿尖椒

〖主料〗虾仁尖椒