菊花与健康菊花 ， 别名秋菊、鞠花、节花 。
“宁可枝头抱香死 ， 何曾顺路北风中” 。 菊花正是以一种不屈不挠、耐寒傲霜的品格赢得了人们的赞誉 。 昔时文人喜欢借景抒情 ， 托物言志 ， 所以咏菊之作浩如烟海 。 在一派秋气肃杀 ， 落木萧萧的景色中 ， 惟菊花菲然独秀 。 千百年来 ， 人们追思凭吊东晋陶渊明高风亮节 ， 持印归急 ， 寄情菊花 ， 被人们奉为农历九月的“花神” 。 这正是“一从陶令评章后 ， 千古高风说到今” 。
菊花的叶片同样可以吸收氯气、氟气 ， 是人类健康的忠诚卫士 。 当然 ， 我们也不应该忘记它吸收一氧化碳 ， 放出氧气的本领也是非凡的 。
菊花在《神农本草经》中被列为上品 ， “服之轻身耐老” 。 中医一向认为 ， 常饮菊花、莲花、椿芽汁有健身延年的功效 。 在《风俗通》中也有这样的记载；“南阳邱县有甘谷 ， 谷水甘美 。 其山有大菊 ， 水从山上流下 ， 得其滋液 。 谷有三十余家 ， 不复穿井 ， 悉饮此水 ， 上寿百二、三十 ， 中百余 ， 下七八十者 ， 名之大天 。 菊花轻身益气 ， 令人坚强故也 。 ”可见 ， 菊花对于人们的健康长寿大有好处 。
可以用来入药的菊花 。 一般有三种：杭菊（黄菊花）、滁菊（白菊花）和野菊花 ， 可在午后采撷 ， 将其晒干即可 。 白菊的功能偏重于平肝养目 ， 黄菊则偏重于散风解热 。
菊花性微寒 ， 味甘苦 。 治疗皮肤病、化脓性炎症 ， 可取菊花适量 ， 煎成浓汁洗患处工预防中暑、感冒 ， 可用茶叶、白菊花适量 ， 开水冲泡 ， 代茶饮 ， 效果极佳 。
菊花的香味清香宜人 ， 有助于治疗感冒、头痛 。 我国民间用菊花、金银花填制的“香枕” ， 有祛风、降压的功效 。
在食品工业上 ， 甜叶菊的生产大有发展前盗 。 甜叶蔚县世界上最甜的植物之一 ， 并且还具有降血脂、促进新陈代谢的作用 ， 对糖尿病、高血压疗效明显 。 还可治疗肥胖病 。 甜叶菊的叶片还可制成甜叶茶 ， 其茶甜如蜂蜜 ， 香如玫瑰 ， 泡茶饮用 ， 别有风味 ， 有醒脑降火的作用 。
风味繁花食谱
九九重阳 ， 登高赏菊 ， 有菊 ， 不可无酒 。 “菊花酒”饮来！西汉刘歆之<<西京杂记>>日“菊花舒时,并采茎、叶 ， 杂黍、米酿之 ， 待来年九月初九始……谓之菊花酒 。 ”饮菊花酒,舒肝理气,并可除不祥 。 有酒不可无菜 ， 将蔗糖熬浆浸泡嫩猪肉片 ， 菊瓣切丝 ， 入锅翻炒 ， 盛入白玉盘中 ， 溢彩流光 ， 名日“菊花肉片” 。 尤其在粤菜秋菊宴上 ， 还有“菊花鲈鱼球”、“菊香百花脯”、菊花竹丝鸡烩五蛇”、“菊露香液鸡”、“秋菊伴春巢”、“荔茸秋菊鸭”等多道色、味俱全的美肴 。
菊花小吃名目繁多 ， 如：菊花糕、菊花羹、菊花粥等数不胜数 ， 尤其菊花粥可“养肝血 ， 悦颜色 ， 清风眩 ， 除热解渴明目 ， 煮粥去蒂晒干 ， 磨粉和入” 。 白菊花粥清肺 ， 黄菊花粥理气 。 既尝美食 ， 又健身体 。 “菊花杏仁奶露”是将两朵菊花洗净捣烂 ， 用纱布绞出汁 ， 放入由开水、杏仁露烧开后加入鲜牛奶的汤中 ， 烧至微沸 ， 用湿淀粉色芡 ， 即成具有清甜香味的可口饮料了 。
推荐阅读
- 【健康】玫瑰花与健康
- 【种植】室内种植适宜花卉有益健康
- 【花】采来鲜花医百病
- 哪些养生方式避免子宫肌瘤疾病
- 健康知识|月经期头痛是怎么回事，月经时头疼是什么原因
- 健康知识|被烟头烫伤怎么办，烫伤表皮没事但火辣辣疼
- 怎么给孩子选择接种哪些疫苗
- 健康知识|黑斑怎么治，女性嘴唇上长黑斑是怎么回事
- 健康知识|卵泡怎么查，卵泡有没有怎么查
- 健康知识|牙发黄怎么回事，牙齿边缘发黄是怎么回事