堆肥肯定要盖上盖子 ， 而且要密封 ， 这样才能产生较高的热量 ， 在制作堆肥的过程中 ， 需要适当搭配棕色（碳）和绿色（氮）的比例 ， 除了要在土壤里添加落叶、菜叶 ， 果皮也要适当添加一些骨粉、咖啡渣和鸡蛋壳等 。
在堆肥的过程中 ， 一般每周添加一次清水 ， 再添加清水的时候可以适当添加一些红糖水 ， 再添加清水的时候还要适当搅拌 ， 这样是为了让堆肥更好的腐熟发酵 。
堆肥的时候可以定期转动堆肥桶 ， 这样可以减少堆肥的时间 ， 这样是为了增加氧气 ， 能让堆肥更快腐熟发酵 。 想要分辨堆肥是否完全腐熟也是很简单的 ， 只要堆肥里面没有任何的杂质 ， 没有什么臭味 ， 那就证明完全腐熟了 。
怎样制作堆肥土？ 在堆积场的通气沟上铺上一层厚约20厘米的污泥、细土或草皮土作为吸收下渗肥分的底垫 。 然后将已处理好的材料（充分混匀后）逐层堆积、踏实 。 并在各层上泼洒粪尿肥和水后 ， 再均匀的撒上少量石灰、磷矿粉或其他磷肥（堆积材料已用石灰水处理者可不用） ， 以及羊马粪、老堆肥或接种高温纤维分解细菌 。 每层需“吃饱、喝足、盖严” 。 所谓“吃饱”是指秸秆和调节碳氮比的尿素或土杂肥及麦麸要按所需求的量加足 ， 以保证堆肥质量 。 “喝足”就是秸秆必须被水浸透 ， 加足水是堆肥的关键 。 “盖严”就是成堆后用泥土密封 ， 可起到保温保水作用 。
如此一层一层地堆积 ， 直至高达132～198厘米为止 。 每层堆积极其的厚度 ， 一般是33～66厘米 ， 上层宜薄 ， 中、下层稍厚 ， 每层加入的粪尿肥和水的用量 ， 要上层多 ， 下层少 ， 方可顺流而下 ， 上下分布均匀 。 堆宽和堆长 ， 可视取材料的多少和操作方便而定 。 堆形做成馒头形或其他形状均可 。 堆好后及时用6.6厘米厚的稀泥、细土和旧的塑料薄膜密封 ， 有利保温、保水、保肥 。 随后并在四周开环形沟 ， 以利排水 。
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