槐花煲糯米酿猪肠头益胃健脾秋日时人体易发呼吸系统、消化系统等不适和症状 。 中药槐花煲糯米酿猪肠头 ， 微带少许中药气味而醇香可口 ， 有祛湿行气、益胃健脾的功效 ， 对秋冬日时常胃痛反复发作、胃脘痛以及胃脘疾病有辅助治疗作用 。
槐花苦微寒 ， 入肝、大肠经 ， 能凉血止血、平肝潜阳 。 现代医学认为 ， 它有抗过敏、抗炎、缓解平滑肌痉挛和抗溃疡等作用 ， 在此应用于胃肠道挛痛、胃溃疡病等 。
材料：槐花20克、糯米100克、猪肠头350克、生姜3片 。
烹制：槐花、糯米浸泡;猪肠头用去皮蒜头反复穿过 ， 用生粉、生油反复揉搓 ， 清水冲净 。 糯米酿入猪肠内 ， 两头用水草扎紧 ， 但有一定的空间 。 与槐花、生姜一起放入瓦煲内 ， 加入清水2000毫升(8碗量) ， 武火滚沸后改文火滚约2小时 ， 调入适量食盐便可 。 此量可供3~4人用 。 用作治疗时宜每周2~3次 。
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