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美食知识|柠檬可以怎么吃，柠檬的100种吃法( 二 )

小知识


柠檬可以怎么吃？ 1、鲜果片泡水：鲜柠檬泡水喝， 由于维生素含量极为丰富， 因此是美容的佳品， 能防止和消除皮肤色素沉着， 起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾病， 因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用， 所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死 。
2、调料除味：柠檬可用于祛除肉类、水产的腥膻之气， 将鲜柠檬切片或柠檬汁在起锅前放入锅内， 可去腥 。
3、柠檬汁制蛋糕：制作蛋糕时， 在蛋白中加入少许柠檬汁， 不仅蛋白会显得特别洁白， 而且还可使蛋糕易切开 。
扩展资料【美食知识|柠檬可以怎么吃，柠檬的100种吃法】柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等， 对人体十分有益 。 维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成， 并保持它们正常的生理机能 。 人体内的母质、粘合和成胶质等， 都需要维生素C来保护 。
柠檬产中国长江以南， 原产东南亚， 主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。
柠檬因其味极酸， 肝虚孕妇最喜食， 故称益母果或益母子 。 柠檬中含有丰富的柠檬酸， 因此被誉为“柠檬酸仓库” 。 它的果实汁多肉脆， 有浓郁的芳香气 。 因为味道特酸， 故只能作为上等调味料， 用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。 此外， 柠檬富含维生素C， 能化痰止咳， 生津健胃 。 用于支气管炎， 百日咳， 食欲不振， 维生素缺乏， 中暑烦渴等症状， 它是"坏血病"的克星 。
食疗功效
1、柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦， 不能像其它水果一样生吃鲜食， 但柠檬果皮富含芳香挥发成分， 可以生津解暑， 开胃醒脾 。 夏季暑湿较重， 很多人神疲乏力， 长时间工作或学习之后往往胃口不佳， 喝一杯柠檬泡水， 清新酸爽的味道让人精神一振， 更可以打开胃口 。
2、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P， 能增强血管弹性和韧性， 可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状 。 近年来国外研究还发现， 青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分， 可以使异常的血糖值降低 。
3、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰 。 柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强 。 夏季天气湿热， 如果饮食上不加以注意， 人体的内湿和自然气候的外湿相互感应， 湿浊郁积日久就可生痰 。 因此， 夏季痰多， 咽喉不适时， 将柠檬汁加温水和少量食盐， 可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出 。
4、具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C， 对人体发挥的作用犹如天然抗生素， 具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效， 平时可多喝热柠檬水来保养身体 。
5、延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分， 还含有丰富的有机酸、柠檬酸， 柠檬是高度碱性食品， 具有很强的抗氧化作用， 对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效 。
参考资料：

柠檬， 怎么吃？ 鲜柠檬的正确吃法与作用 柠檬不能直接吃， 很伤胃的 。 超市有卖专门榨取柠檬汁的工具， 可以榨取放到菜里炒或拌着吃， 还能去腥味；剩下的皮可以风干作香料， 祛除家里的家具味；还可以用榨剩下的部分来搓脚， 去角质很理想， 夏天就可以放心的穿凉鞋而不用担心脚会变粗糙了；还可以取十滴左右柠檬汁， 用蜂蜜水稀释， 用市场上常能买到的面膜浸在里面， 来做面膜 。 十五分钟即可， 可以美白、祛痘印；泡水喝也是不错的选择， 切一两片放到红茶水或奶茶里， 再放一块方糖， 很美味 。 。 。 。 以上我都试过的~你可以试试， 或者在发明新的方法~

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