说到洋葱有些人可能会想到五月天唱的歌曲， 不过今天要说的是蔬菜洋葱， 在我们生活中也是经常吃， 有些人把洋葱当作调料， 在煮汤或者炒菜的时候会加点洋葱调味， 不过洋葱也可以当作主菜， 不管是炒蛋还是炒肉， 吃起来味道都很不错 。
洋葱的营养价值也是很高， 里面含有丰富的蛋白质和多种微量元素， 还有降低血压的功效等等， 所以很多人都爱吃 。 现在市面上卖的洋葱也是有好几个品种， 其中紫洋葱和白洋葱很多人搞不懂买哪种 。 其实它们之间有一定的区别， 大家别再买错了 。
【紫色洋葱和白色洋葱有什么区别？别再买错了】紫色洋葱应该是大家经常买的， 拥有紫色的外皮， 看起来颜值也是比较高 。 紫色洋葱它的营养价值会高于白洋葱， 它含有花青素， 而且还比较抗氧化， 保存的时间也是比较长 。 但是这种洋葱味道会比较辛辣， 味道也是会比较重， 切的时候很容易流眼泪 。 这种紫色洋葱比较适合拿来炒菜或者当配菜 。
而白色的洋葱， 看起来还有点泛青， 很多人不喜欢买这种 。 白色洋葱它里面含有的胡萝卜素等等还是很高的， 也不会跟紫皮洋葱一样辣， 吃起来味道更甜 。 白洋葱的水分比较多， 甜度也是比较高， 吃起来也是比较鲜嫩， 比较适合用来做凉拌菜或者生吃 。 不喜欢吃洋葱的人， 可以尝试这种， 味道很不错 。
所以大家要知道自己是想要用来炒菜还是凉拌， 这样买洋葱的时候就知道哪种更适合 。 紫色洋葱比较适合用来炒菜， 吃起来辣味更重 。 而白色的洋葱味道不会那么冲， 比较适合用来凉拌 。 知道两种洋葱的区别， 你们就不会搞错了 。
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