常食木槿花可清热利湿排毒养颜木槿为锦葵科木槿属， 落叶灌木或小乔木 。 其花味甘， 性凉， 有白色、水红色、红色、黄色及紫色等 。 夏秋开花， 花季甚长， 花甚美丽 。 木槿花的营养价值极高， 含有蛋白质、脂肪、粗纤维， 以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等， 并含有黄酮类活性化合物 。 吃木槿花早在《诗经》中就有记载 。 木槿花蕾， 食之口感清脆， 完全绽放的木槿花， 食之滑爽 。 福建汀州人用木槿花和稀面糊加葱花， 下锅油煎， 松脆可口， 俗称“面花” 。 徽州山区居民用木槿花煮豆腐吃， 味道鲜美可口 。 常食用木槿花可清热利湿凉血、排毒养颜， 可有效防治痢疾、痔疮出血、白带等病， 还可外治疮疖肿痛 。
木槿花炖肉：鲜木槿花100克， 猪肉150克， 菊花、姜末各适量 。 将木槿花去杂洗净；猪肉洗净切块；锅内加猪肉和适量水， 烧沸后， 加入料酒、精盐、酱油、葱、姜， 改为小火炖至猪肉熟， 加入木槿花炖至入味， 出锅即成 。 此菜鲜嫩滑爽、甘美可口， 具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效 。 适用于阴虚咳嗽、体虚， 乏力、肠风便血、赤白痢、便秘、白带等病症 。
木槿花蜜饮：木槿花50克， 蜂蜜适量 。 将木槿花去杂洗净， 放锅内， 加适量水煮20分钟， 再加新鲜蜂蜜适量， 煮至再沸， 出锅即成 。 此饮甘甜爽口、滑嫩清香， 具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效 。 适用于赤白痢疾、肠风便血、肠燥便秘等病症 。
冰糖炖木槿花：木槿花50克， 冰糖适量 。 将木槿花去杂洗净， 放入碗内， 加适量冰糖和水， 置于笼内蒸炖20分钟， 取出即成 。 本食品甘甜清香， 汤汁清爽， 具有清热利湿、益胃生津、凉血止血的功效， 适用于吐血下血、赤白痢疾等病症 。
木槿砂仁豆腐汤白：木槿花10～12朵， 砂仁1克， 嫩豆腐250克， 细盐、味精、香油、姜末各适量 。 热锅， 加花生油烧八成热， 放入砂仁和生姜末炒出香味， 捞去渣， 加清水500毫升， 放入豆腐片煮开 。 木槿花去蒂洗净， 投入锅内再煮沸， 加入细盐、味精调味， 淋香油少许即成 。 食之花香， 豆腐纯清， 香甜可口， 适用于风痰壅逆、反胃、痔疮便血等病症 。
酥炸木槿花：木槿花250克， 面粉250克， 植物油500克， 发面50克， 精盐、味精、碱水、葱各适量 。 木槿花择洗干净， 沥水；葱洗净切成丝 。 将发面50克先用少量温水泡开， 面粉250克加水搅拌成糊， 静置发酵3小时左右， 使用前投入少量花生油及碱水拌匀， 再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀， 锅放置旺火上， 放入植物油烧至七成热时， 取挂上糊的木槿花放入炸酥， 即可 。 食之松脆可口 。 适用于反胃、便血等症 。
木槿花粥：木槿花10朵， 粳米100克， 白糖适量 。 将木槿花拣净， 再用清水漂洗干净 。 粳米淘洗干净 。 取锅放清水、粳米， 煮至粥成时， 加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成 。 食之清爽可口， 具有清热、凉血、止痢的功效 。 适用于大便出血者及妇女白带不正常者 。
木槿姜茶：木槿花10朵， 生姜12克， 红糖250克 。 将木槿花去蒂， 洗干净， 生姜洗净并用刀切成丝 。 把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁， 加入红糖调匀即成 。 饮用花香， 姜糖味美 。 可用于痢疾的辅助治疗 。
【【花】常食木槿花可清热利湿排毒养颜】
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