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猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等 。 猪腰子 ， 就是猪的肾脏器官的 ， 这个部位的营养价值是比较全面的 ， 不但含有一些丰富的蛋白质物质 ， 就是碳水化合物的含量也是比较多的 ， 比较适合多种年龄段时人使用 ， 同时猪腰子还有一定的壮阳补肾的效果的 。
猪腰子中的胆固醇含量很高 ， 如果长期大量食用的话容易引起冠状动脉粥样硬化 ， 常喜欢吃猪肾的人应该多加以注意 ， 适当的改变下饮食习惯会有利于健康 ， 尤其是平时胆固醇比较高的人更加的要引起注意了 。
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