沙葛的功效与作用
沙葛的功效与作用要说沙葛的功效与作用，这对于大多数人来说是很难理解的 。
因为对于一般人而言，沙葛这种植物是很陌生的，很多人在现实中都没有见过沙葛 。
再加上现在的城镇结合的速度那么快，所以有些农村的种植的沙葛都变得不知去向，了解的人就更加少了 。
沙葛这种植物，要说了解它的，恐怕就只有现在的那些老年人了 。
在他们那一辈的记忆中，关于沙葛的记忆还是很多的 。
因为沙葛不仅是种植物，而且沙葛的快状根部是可以用来食用的 。
再加上当时的生活条件是那样的艰苦，所以他们经常吃沙葛来充饥 。
下面就来详细介绍下沙葛的功效与作用 。
沙葛即凉薯。
凉薯(学名：Pachyrhizus erosus)是豆科豆薯属的草质藤本植物 。
粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质 。
总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在
20-30厘米左右，肉质 。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素 。
和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上 。
从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白 。
凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性 。
凉薯可以生吃，也可以炒熟吃 。
生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃 。
沙葛有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛;阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相类症状 。
沙葛营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素 。
现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效 。
所以，通过上文的了解，大多数人都知道了沙葛的一些相关信息，而且还同时了解到沙葛的功效与作用 。
其实在某一方面来说，沙葛和大家平时经常能够吃到的番薯是有一定的相似之处的 。
它们不仅外形相似，而且相关的功效与作用也很相似，这大概是属于同一科的缘故吧 。
文章插图
沙葛可以和排骨,玉米,胡萝卜一起炖汤吗【沙葛的功效与作用】沙葛可以和排骨玉米胡萝卜一起炖汤的 。
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