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美食知识|玉竹怎么吃，玉竹最佳配伍( 三 )

小知识


2、颜色：肉质是黄白色的或淡棕色 。 叶面呈绿色 ， 下面灰色 。  
3、生长环境：玉竹是一种耐寒、耐阴 ， 喜爱潮湿环境的植物 ， 因此也适宜生长在含腐殖质丰富的疏松土壤 。


玉竹怎么吃 玉竹不能和什么一起吃 玉竹 ， 学名：Polygonatum odoratum （Mill.）Druce ， 为百合科多年生草本植物 。 根茎横走 ， 肉质黄白色 ， 密生多数须根 。 叶面绿色 ， 下面灰色 。 花腋生 ， 通常1～3朵簇生 。 原产中国西南地区 ， 但野生分布很广 。 耐寒 ， 亦耐阴 ， 喜潮湿环境 ， 适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤 。 《本草经集注》云“茎干强直 ， 似竹箭杆 ， 有节 。 ”故有玉竹之名 。 植物的根茎可供药用 ， 中药名亦为玉竹 ， 秋季采挖 ， 洗净 ， 晒至柔软后 ， 反复揉搓 ， 晾晒至无硬心 ， 晒干 ， 或蒸透后 ， 揉至半透明 ， 晒干 ， 切厚片或段用 。 玉竹提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics） ， 具有降血糖、血脂、血压等作用 。
玉竹的吃法 鲜玉竹猪肺汤的做法
主料：猪肺300g、鲜玉竹100g
辅料：芹菜、红枣、枸杞、油、料酒、盐、姜
1、准备好鲜玉竹 ， 红枣 ， 枸杞 ， 姜 。
2、猪肺洗干净切块 ， 煮开水后下入猪肺焯一下水 。
3、已经焯过水的猪肺 ， 用油盐揉一下 ， 洗干净 ， 然后放入猪肺用油爆炒 。
4、下入开水喝鲜玉竹和红枣煲上25分钟 ， 然后下入枸杞 。
5、最后放入芹菜和少许盐调味即可 。
玉竹的功效与禁忌：
玉竹味甘、微寒、性平 ， 有养阴润燥、生津止渴的功效 。
玉竹适用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、胃脘隐痛、大便燥结等病症 ， 同时也适用于干咳但少痰 ， 或者口燥咽干的人 ， 并且可以起到滋阴清热生津止渴的作用 。
脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用 。
玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用 。
参考资料来源：



玉竹如何食用 玉竹 ， 是中草药为百合科植物玉竹的根茎 。 甘 ， 微寒 ， 归肺 ， 胃经 。 有养阴润燥 ， 生津止渴的功效!根茎横走 ， 肉质黄白色 ， 密生多数须根 。 叶面绿色 ， 下面灰色 。 花腋生 ， 通常1-3朵簇生 。 喜潮湿环境 ， 适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤 。 那么 ， ? 玉竹是广东人常用的煲汤药材 ， 配搭沙参、薏米、淮山、桂圆、百合、莲子等 ， 即成粤式驰名汤水“清补凉” ， 有润燥的功效 ， 也是秋燥季节的合时食疗汤膳 。 中医认为玉竹有滋阴润肺、生津养胃的功效 ， 临床常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴 ， 常与麦冬、沙参等配伍煎服 。 玉竹具有较好的强心作用 ， 每日以玉竹20克 ， 水煎服 ， 对风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效 。 玉竹为百合科植物玉竹的根茎 。 味甘 ， 性平 ， 归肺、胃经 ， 是一味养阴生津的良药 。 玉竹的食用方法?玉竹具有非常之多的食用方法 ， 比如泡茶泡水喝 ， 煲粥煲汤吃 ， 制成药物用于临床治疗等等 ， 其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见 ， 也比较受老百姓的欢迎 ， 平时可多食用玉竹作为养生保健良品 。 在康爱多药店上面 ， 中药玉竹的价格合理 ， 会员价格非常优惠 。 而且康爱多药店正在搞大促销活动 ， 不少药品的价格都比平时优惠 ， 有需要购买其他药品的朋友就不要错过这个好时机了 。

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