5、气味：真冬虫夏草会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味 。 造假的虫草一般没有气味 ， 就算有也不是香腥味 ， 而是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味 。
6、手感：真冬虫夏草有清脆的干草感 ， 而假虫草有坠重感 。 真虫草放在手上揉搓或来回擦手上不会沾染颜色 ， 不会粘有除泥沙、草屑外的其他物质 ， 反之就是假虫草 。
7、口感：真冬虫夏草放口中咀碎如咀青毛豆 ， 绵碎而咀 ， 愈咀愈香 ， 满口类似香菇的香甜味 。 而假虫草放口中咀之 ， 硬碎顶牙 ， 口液湿透后满口泥粉 ， 不耐咀而无肉香味 ， 泥土味较浓 。
怎样鉴别虫草真假？ 虫草 ， 即冬虫夏草 ， 鉴别方法通常如下：
真品：呈条形 ， 由虫体和菌座两部分相连组成 ， 全长约9-12厘米 ， 虫体似蚕干 ， 约3-6厘米 ， 粗约0.4-0.7厘米 ， 呈深黄色、中黄棕色 ， 外观粗糙 ， 环纹明显 ， 有环节20-30个 ， 腹部有足8对 ， 位于虫体中部的4对较明显 ， 质脆易断 ， 断面内心充实 ， 白色略黄 。 菌座自虫头长出 ， 弯曲棒状 ， 上部略大 ， 呈灰褐色或黑褐色 ， 断面空虚 ， 粉白色 。 味甘稍苦 ， 略有腥味 。
假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕） ， 形状似纺锤 ， 表面淡黄色至灰黄色 ， 环节明显比真品少 ， 只有2-11个 ， 腹部无足 ， 形似幼虫 ， 无子座 ， 质地脆 ， 易折断 ， 断面白色 ， 粉状 ， 尝之黏口无草菇香味 ， 味微甜 。 此外还有用淀粉、面粉、玉米粉 ， 加少许胶质 ， 调以色素 ， 压制成的假虫草 ， 有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等 ， 不宜购买 。
如何鉴别冬虫夏草的真假 网上提供的集中方法都不怎么现实,比如：把虫草掰断 ， 泡水等 。 好的虫草不到2根就是1克 ， 1克就700元 ， 谁会让你试验 。 但虫草现在又没有什么仪器可以检测 。 所以 ， 要买虫草 ， 建议买品牌 ， “福临门”和“同仁堂”两个品牌口碑比较好 。 另外 ， 就是找经常接触虫草的信得过的人帮忙鉴别 。
虫草怎么分辩真假？ 冬虫夏草放在手掌中间 ， 平看 ， 如果看上去像蚕虫似的有柔毛有脚就是真的 。
怎样辨别冬虫夏草真假 虫草鉴别方法：看色泽分布不均匀 ， 天然的产品没有一模一样的 。 正在的高寒地区的冬虫夏草腹部有八对足 ， 其中腹部的4对最明显 ， 像川草也有四对足 ， 但是已经非常模糊啦 ， 看不到爪子 。 闻味道 ， 好的虫草有淡淡地草菇香味 ， 如是陈草 ， 味道很淡 ， 如果是熏制过的虫草要么有硫磺味道 ， 要么就闻不出什么味道 。
冬虫夏草主要可以补肾益气 ， 抗疲劳 ， 提高机体的免疫力 ， 吃了一段时间精神状态会有很明显的改善 ， 补气的效果也非常好 。 虫草药性很强 ， 可以治疗一些疾病 ， 如有临床上抗肿瘤、抗癌的作用 ， 所以很多癌症肿瘤病人会长期吃虫草
参考资料：鑫燕虫草
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