香菜学名叫着芫荽 ， 是一种调味的蔬菜 ， 全国各地都有栽植 ， 有很多人喜欢 ， 许多人都知道这种蔬菜 ， 但是很少人知道香菜有止痛解毒的药用作用 。 在我国深受人们喜爱 。 这是种生活必备蔬菜 ， 销量看好 ， 种植香菜经济效益很好 。 但是种植香菜也有一定限制 ， 对生长环境要自己的需求 ， 所以接下来就会讲到各方面的必备条件的独特需求 。
【【香菜】香菜对生长环境的要求】
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1、温度
香菜耐低温大概零下1度到以上3度都可以适应 ， 但是最适合生长的温度就是17度到20度 ， 这个温度正是温带地区的平常温度 ， 所以适合在温带栽培 。 超过20度生长会减缓 。 所以在亚热带地区的秋冬 ， 春季也可以栽培 。
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2、土壤
根系是直根系 ， 所以需要深厚的结构好的土壤 ， 根系吸收力较强 ， 所以要在保水肥的土壤种植 ， 这样能按摩满足吸收营养水分 。 香菜喜肥 ， 需要大量的营养 ， 保持叶色浓绿 ， 叶片生长 ， 所以需要含腐殖质多的肥沃土 。
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3、光照
香菜生长需要中短日照 ， 因为光照太多 ， 强光直射会灼伤叶片 ， 使叶片变紫红色 ， 变老化 。 茎干变硬 。 在春季光照下生长良好 。 夏季阳光过强 。 光照太强容易抽薹 ， 影响食用口感 。
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4、水分
香菜喜水 ， 生长主要是叶片 。 叶片保持挺立需要大量的水分 ， 所以整个生长期都要时常浇水 ， 大概保持60%的土壤含水量 ， 但是浇水一次不要太多 ， 叶细胞吸水太多容易徒长变老 ， 而根系怕涝 ， 浇水不能积水 。
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5、营养
叶片要浓绿要柔嫩要多施氮肥 ， 整个施肥都以氮肥为主 ， 然后就是少施钾肥 ， 容易老化茎叶 ， 磷肥必须 ， 不然容易黄化 。 为了避免缺素症 ， 香菜生长还需要钙、镁等一些微量元素肥 ， 这样可以保证叶生长正常 。
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关于种植香菜最好的生长环境就是要尽可能提供以上的需求 ， 但是如果条件不够 ， 能够成活也已经很好了 ， 只要提供基本条件就可以 。 要追求产量品质 ， 还是需要很好的环境 。
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