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生活知识|如何剥虾仁视频，活龙虾怎么剥虾仁视频

小知识


虾怎么剥虾仁 1、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下 ， 然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右 。
2、冷冻四十分钟后把虾拿出来 。 这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来 。
3、把虾头和虾身体分离 ， 从虾的腹部从上往下把虾壳剥开 。 这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来 。
4、河虾没有明显的虾线需要除去 ， 如果是剥基围虾的话 ， 去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉 ， 能把虾线很轻松的拉出来 ， 如果没有成功也不要紧 ， 还有一次机会 ， 就是当虾壳剥到尾巴的时候 ， 稍微用手指掐着点虾屁股 ， 也可以把虾线拉出来 。
5、这样就可以很快速的把虾仁剥好了 。 清洗干净 ， 制作你心仪的美味吧 。

怎样快速剥虾仁 在家料理 ， 经常需要用到虾仁 ， 在时间允许的情况下 ， 建议自己剥虾仁 ， 除了确保新鲜干净外 ， 而且只要简单处理即可让虾仁肉质更脆滑！

怎么剥出虾仁并让虾仁肉质脆滑

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)1

1、新鲜的虾洗净后摘除虾头 。

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)2

2、右手捏住虾的后半段身子 ， 左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节 ， 并沿着虾身转一圈以去壳 。

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)3

3、用同样的方法 ， 剥开虾的后面两节并去壳 。

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)4

4、再剥开虾尾部分 ， 并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉 。

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)5

5、再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背 ， 注意切开时不可太深入 。

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)6

6、再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥 。

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)7

7、再把虾仁放进碗里 ， 并加入太白粉或面粉轻轻抓匀后放进滤网 ， 再一边倒入水一边摇晃滤网至太白粉或面粉不见黏液被洗净为止 。

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)8

8、往洗净的虾仁里面加入米酒和少许盐 ， 抓腌去腥 。

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)9

9、再加入一颗份量的蛋白 ， 以同一方向轻轻拌至看不到蛋白为止（加入蛋白可让虾仁口感更脆滑） 。

炸虾用的虾仁怎么保存

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)10

1、虾仁洗净裹上面衣后 ， 一片片铺放于烘焙纸上 。

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)11

2、把虾仁包紧密后放进密封袋 ， 再放进冰箱冷冻保存 ， 可存放4周 。

冻虾仁怎么保存

鲜虾怎么快速剥出完整虾仁的方法(图文教程)12

虾放进水里 ， 去虾壳并滤水后放进密封袋 ， 再放进冰箱冷冻保存 。
刚买来的虾如何又快又完整的剥出虾仁 01
剥生虾的一般步骤：首先准备一盘鲜活的大虾 。 将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟 。 冷冻完成后 ， 取出冷藏后的大虾 ， 这时候的虾外层有少许的冰渣 。

02
首先用手将虾头拧掉 。 接下来 ， 去掉前面的两节虾壳 。 然后 ， 一手抓住虾身 ， 一手抓住虾尾 ， 轻轻一撤 。

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