美食知识|怎么做蛋糕烤箱,烤箱做蛋糕面包的做法大全( 三 )



然后将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里 , 翻拌均匀 , 接着将翻拌好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白霜盆中 , 继续翻拌 , 这个动作要像炒菜一样 , 不能画圈搅拌 , 在这个过程中一定要快 。

在电饭锅里刷上食用油 , 倒入蛋糕糊 , 然后将电饭锅内胆取出来轻轻震动几下 , 排出气泡 。
最后放入装有蛋糕糊的内胆 , 盖上盖子 , 直接点蛋糕按钮 , 时间到后 , 已经可以闻到蛋糕的香味了 , 不过不要着急打开 , 要等五分钟打开盖子 , 防止塌陷 。 取出来后 , 蛋糕看上去很饱满 , 闻起来很香 , 吃起来很松软 。
在家怎么做蛋糕用烤箱 怎么做巧克力蛋糕
想要制作出美味可口的巧克力蛋糕 , 需要我们掌握好方法才行 , 首先需要我们把烤箱预热至325° 。 然后我们在面包上放上轻微的面粉 , 再涂上一层黄油 , 然后就可以剔除掉多余的面包了 , 需要我们准备好合适的面包尺寸才行 。 需要在一个大碗的电动搅拌机中 , 用中等的速度把黄油、红糖以及砂糖一起搅拌 , 等到变的光亮和蓬松的时候就可以了 , 一般是需要2-3分钟的 。 在其中可以加入鸡蛋 , 搅拌到完全混合的生活就可以了 。 然后再加入酪乳和香草精搅拌均匀 。
需要我们用黄油混合物 , 把面粉 , 可可粉 , 小苏打 , 发酵粉以及盐 , 直接的筛入到碗中 。 然后我们用抹刀 , 轻轻地的把这些成分折叠在一起 , 刮擦干净碗的侧面以及底部 , 直到完全结合的时候就可以了 。 我们把面糊倒入到准备好的面包盘中 , 需要我们均匀的涂抹好 。 然后轻轻的拍在硬质表面的锅上 , 可以消除掉其中任何的气泡 。 然后我们把蛋糕转移到烤箱中间 , 开始烘烤 , 等到中心设置好之后 , 需要烤60-65分钟 。 取下之后就可以放在电线架上 , 需要冷却上15分钟 , 然后倒置就可以完成冷却了 。 这时候我们可以使用细网过滤器 , 需要在上面筛选好糖果糖 , 可以让巧克力蛋糕味道和造型更好 。

巧克力爆浆蛋糕的做法
巧克力爆浆蛋糕是现在非常流行的一种巧克力蛋糕吃法 , 需要我们把巧克力和黄油隔着热水融化好 。 然后我们把1个鸡蛋和1个蛋黄 , 一起加入到白砂糖中 , 打发颜色发白的时候就可以了 。 之后我们再把巧克力液倒入到鸡蛋液中拌匀 , 再选择加入朗姆酒 。 在其中筛入低粉之后就可以拌匀 , 然后装入裱花袋中 , 放到冰箱中冷藏30分钟就可以了 。 之后我们再装入到模具中 , 烤箱需要预热到220度 , 烤10分钟就制作好了 。

巧克力怎么融化
想要制作出美味可口的巧克力蛋糕 , 需要我们把巧克力融化好才行 , 首先需要把巧克力切碎 , 然后放入到调温锅中进行熔化 , 也可以选择放到保温锅中隔夜 , 但是一定要保持干燥、不通风的状态 , 这样才可以避免巧克力出现硬化的情况 。
在外锅装满水之后 , 就可以把切碎的巧克力放在内锅中 , 一起进行加热 , 这时候需要注意 , 外锅的水是一定不能煮沸的 , 可以避免产生蒸气的情况 , 而且还会导致内锅中的巧克力受潮 , 外锅中的水温是不能超过60℃的 。 同时内锅和外锅是需要紧密结合的 , 是不能漂浮在水上的 。

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