菜场买来的新鲜生菜一般都怎样清洗后才能生吃？ 蔬菜是需要清洗之后才能食用的，尤其是对于生吃的食物，一定要格外的清洗 。 下面我们一起来看看如何清洗生菜 。
在清洗生菜的时可以直接将生菜分为两个部分，先将生菜最外层的叶子用流水进行稍微清洗，随后将所有的叶子掰开放在淘米水中进行浸泡，等待十分之后，再将它放入清水中仔细的清洗 。 如果生菜上面的泥土比较多的话，那么可以在清水中放一些淀粉，还可以加一些食盐，那么清洗就会比较干净了 。
生菜在清洗的时候，可以用盐水清洗，大家把生菜择好以后，在盆中放入清水，然后加入适量的食用盐，调匀以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟以后取出，再用清水多冲洗几次，就能让生菜表面的农药残留全部消食，再生吃的话也会很安全 。
我们生吃生菜时，一定要记得不能用热水清洗生菜，不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜时，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样会更好一些 。 直接使用食盐水焯，或者也可以使用少量的小苏打清洗以后再炒，也是不错的 。
下面我们来看看如何挑选生菜：
看外表，
品质比较好的生菜，它的叶片是比较肥厚的，外边的光泽很自然 。 然后，闻气味
生菜在生长期间是需要施肥的，所以在购买的时候，可以嗅闻下看味道是否浓烈 。 那么这样的生菜就可以购买 。
如何洗生菜？ 1、摘掉那些坏的菜叶，由于运输过程挤压造成或者虫吃的烂叶，一般是最外层的几叶 。
2、全部剥离，放入水盆中，挑掉那些草和垃圾等，把那些不用的拿去给鸡和鸭吃，或者拿到塑料袋装好再丢，因为蔬菜容易腐烂滋生蚊虫 。
3、用清水洗一遍，用手生菜最脏的地方，一般是根茎部份，这个地方容易藏泥 。
4、其次是顺着叶子的纹理，用手擦洗菜叶，洗去灰尘等一些容易洗掉的杂质 。
5、在用水冲过两遍后，再用清水泡一次，可以去掉一些看不到的杂质，比如残留的农药之类的东西 。
6、拿起来凉干水 。
怎么洗生菜最好 怎么洗生菜最快最干净？
买回家的生菜，常因为粘带泥土或担心喷撒农药，需要清洗很长时间，怎么才能洗得又快又干净呢？
买回家的生菜，先把里面那些叶色已经发黄的、有些腐烂的生菜挑出丢弃，再把那些叶片根部粗的、有些硬的部分用小刀切去，剩下的放入洗菜盆中，加入清水浸泡，以水漫过生菜为宜；
浸泡20分钟后，把里面的生菜用手上下翻动几次，再换水一次继续浸泡；
过10分钟后，用干净的筷子或直接用手，拿出水池里的生菜，在水龙头下每片叶子冲洗即可 。
稍控干水分，既可用于做菜 。
在浸泡生菜的空闲，你可以在厨房做其他的事情，两不耽误哦 。
如何洗生菜，可以生吃的哦 生菜生吃怎么处理
平时我们的生活当中经常能吃到蔬菜，而且蔬菜也是最常见的，价格最实惠的，吃蔬菜的好处很多，不光是可以补充维生素，还具有减肥的作用，最重要的是很多小孩子多吃点蔬菜的话，对于眼睛肠道身体抵抗力都有提升，蔬菜中最常见的是生菜，炒着吃生吃都可以，生菜生吃的时候怎么处理才能更干净呢？
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生菜生吃如何处理
很多减肥的朋友也喜欢将生菜作为一种减肥的好食材，把它做成沙拉来食用，减肥瘦身 。 除此之外，我们在吃烤肉的时候也少不了生菜 。 而且生菜还能够用来清炒，味道也是超级不错的 。 对于很多不爱吃蔬菜的小孩子而言，生菜并不算是一种难吃的蔬菜，因为它有着一丝清香的甜味，比其他的蔬菜要好吃一点 。
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