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【高产】冷库种金针菇高产技术

种植知识金针菇高产

【【高产】冷库种金针菇高产技术】
冷库种金针菇高产技术 冷库种金针菇高产技术 一、发菌管理
1.控温发菌：库顶最高处温度低于22℃ ， 让菌丝在适温环境下生长 。
2.定时通风：每天早晚各1次 ， 每次30分钟 。
3.及时消杀：要定期检查 ， 及时处理污染和被害菌袋 。 库内每周用敌敌畏、多菌灵喷雾消毒杀虫1次 。
4.控湿避光：湿度控制在60%-65% ， 非操作管理时关闭光源 。
二、出菇管理
1.降温：将库内温度由菌丝生长期的20℃-22℃降到13℃-16℃ ， 2-3天后菌袋冷透后转入下步管理 。
2.杀虫：用80%敌敌畏乳油500-1000倍液自上而下空间喷雾 ， 药量2-4毫升/立方米 ， 再用浸透药液的布条悬挂在通风口、门口处 ， 借以杀灭库内菇蝇、菇蚊 ， 跳虫和螨类 。 闷10小时后转入下步管理 。
3.杀菌加湿：用克霉灵2000倍液自上而下喷雾 ， 药量1次3-5小袋/100立方米 ， 药液要打湿菌袋、架板 ， 如发菌期间杂菌较多 ， 初始的2-3天内 ， 均用2000倍液克霉灵进行加湿 ， 若湿度还不够 ， 再用井水补喷 ， 2-3天内使库内湿度稳定在85%即可开袋 。 此阶段1天通风3-4次 ， 使空气新鲜 。
4.解绳撑袋：如库内湿度不够或近风口的地方 ， 袋口可撑起一半 ， 待湿度稳定后再全撑开 ， 解口后 ， 若端面为绿霉污染须再绑住 ， 让未污染的端面出菇 。 若端面为粉红色面包霉污染 ， 须扎紧两端袋口远弃 ， 用克霉灵500倍液自上而下喷淋周围菌袋 。 库温随即降至12℃-15℃ ， 进入催蕾期 。
5.催蕾期：恒湿(85%)和空气清新是诱导菇蕾形成的环境条件 。 由于库结构和通风能力不同 ， 短的1次通15分钟 ， 长的须通30分钟 ， 长时间的通风对湿度影响很大 ， 在进风管道加雾化效果很好的水嘴 ， 微电机带动与通风或制冷同步运行 。 加湿降到地面的水当中含有大量二氧化碳 ， 最好能导出库 。 此阶段湿度恒定就会更易形成菇蕾 ， 过高的湿度会使端面菌丝旺长 ， 过低的湿度会使端面板结菌丝结皮不出菇 。 10-12天 ， 培养料表面就会出现琥珀色的水珠 ， 这是菇蕾出现的前兆 ， 不久 ， 米白色的原基就会整齐地出现在培养料表面 。
6.抑制期：当库内80%菌袋现蕾 ， 幼菇长至0.8-1.5厘米时 ， 库温降至4℃-6℃ ， 增加库与外界通风和库内循环风量 ， 使子实体生长受到抑制 ， 使幼菇变得粗壮 。 此时湿度80%-90% ， 时间5-7天 ， 是增加菇体重量 ， 提高商品性的关键时期 。 此阶段还可有弱光存在 。
7.伸长期：减少通风增加二氧化碳浓度 ， 促使菌柄迅速伸长生长 。 库温10℃-12℃ ， 湿度85%-90% ， 通风次数要少 ， 时间略长 ， 保持干湿交替 ， 利于菌柄的伸长和防止细菌性斑点病的发生 。 15天后 ， 菌盖直径0.8-1.3厘米 ， 菌柄长12-15厘米 ， 进入采收期 。
三、管理难点分析
1.通风：冷库是一个缺氧的环境 ， 半个小时的通风 ， 再经0.5-1小时 ， 二氧化碳浓度又恢复常量 ， 故风量不足是个普遍问题 。 易形成菇帽尖 ， 柄细长的菇体 ， 就是缺氧的标志 。 菇体只要处在袋内就不怕通风 ， 库内空气循环对改善菇体状态是必需的 。 通风与降湿增温的矛盾可通过少通勤通或通风喷雾状水来解决 。 同时可加喷石灰水来吸收二氧化碳 。
2.温度：现蕾、抑制、伸长三个阶段所需温度为高、低、中 。 现蕾前的低温诱导、现蕾期的相对高湿能加速原基发生；抑制期的低温辅以强风 ， 能改善菇体品质 ， 增加产量；伸长期的低温亦有助于增加产量 ， 延长存架期 ， 此阶段亦要改变不敢通风的传统管理办法 ， 因为库内缺氧明显 ， 将严重影响菇柄加粗及其商品性 。

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