滑炒鲜鸭片
原料 吊瓜150克 ， 鸭脯1个(约150克) ， 芹菜50克 ， 蒜片、姜片各10克 ， 精盐4克 ， 味精、鸡精各2克 ， 绍酒8毫升 ， 老抽少许 ， 鸡蛋、淀粉、水、油各适量 。
做法 一、吊瓜去皮后切成片 。 芹菜切成段后用沸水焯透 。 二、鸭脯切成片 ， 用凉水浸泡30分钟后捞出挤干水分 ， 用鸡蛋、淀粉、老抽上浆 。 三、净锅放火上 ， 烧热后倒入油 ， 至油三四成热时下入鸭片 ， 视其变色后下入吊瓜片 ， 推搅后倒出控油 。 四、原锅留底油 ， 下入蒜片、姜片炒香 ， 下入芹菜、鸭片、吊瓜片翻炒两下 ， 下入精盐、味精、鸡精、绍酒炒匀 ， 淋入少许水炒匀后即可出锅装盘 。
吊瓜子怎么吃 吊瓜是一种非常清爽的蔬菜 ， 感觉味道和笋瓜有点类似 ， 而且营养丰富 ， 具有很好的养生效果 ， 下面就一起来看看吊瓜的做法吧！
吊瓜肉饺子
主料：吊瓜400g五花肉馅100g中筋面粉500g
辅料：色拉油适量、花椒适量、酱油适量、姜适量、大葱适量、蚝油适量、精盐适量、香油适量
步骤：
1.500克面粉 ， 加5克精盐 ， 加270克温水 ， 揉成团 ， 醒30分钟 ，
2.吊瓜擦丝 ， 加1小勺盐 ， 腌20分钟 ，
3.将吊瓜中的水分挤出 ，
4.炸一些花椒油 ，
5.大葱与姜分别切末 ，
6.猪肉馅中加入适量酱油、蚝油、十三香和葱姜末 ， 顺一个方向搅拌均匀 ，
7.加入吊瓜丝 ， 1小勺盐 ， 适量香油 ，
8.搅拌均匀 ， 即为馅料 ，
9.醒好的面团搓成长条 ， 揪成均等的小剂子 ，
10.撒一些干面 ， 按扁 ，
11.擀成饺子皮 ，
12.饺子皮加适量馅料 ， 包成饺子 ，
13.将包好的饺子下锅煮熟 ，
14.捞入盘中即可食用 。
吊瓜怎么吃 ， 吊瓜的吃法 您好 ， 为您解答
将其与香蕉放在一起 ， 可起到催熟作用 ， 成熟的果实不会太苦
吊瓜根如何食用？ 咸蛋黄焗吊瓜
原料 吊瓜200克 ， 咸鸭蛋黄2个 ， 香葱花5克 ， 精盐2克 ， 鸡蛋1个 ， 淀粉、面粉各30克 ， 水、油各适量 。
做法 一、吊瓜去外皮后洗净 ， 切成1厘米见方的丁备用 。 二、鸡蛋打在盛器内打散 ， 下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊 ， 再倒入油少许 ， 拌制成小酥糊 ， 放入吊瓜丁搅匀 ， 分散下入五六成热的油中 ， 炸至浮起并呈浅黄色时捞出 。 待油温升至六成热时 ， 下入复炸至呈金黄色时倒出控油 。 三、净锅放火上 ， 倒入油 ， 下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香 ， 放入吊瓜丁翻炒均匀 ， 撒上香葱花翻炒一两下即成 。
吊瓜烩虾仁
原料 吊瓜500克 ， 虾仁100克 ， 鸡蛋清适量 ， 淀粉10克 ， 精盐6克 ， 味精2克 ， 水、油各适量 。
做法 一、吊瓜去外皮后切成小块 ， 洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟 ， 至吊瓜酥烂后取出 。 二、净锅放火上 ， 倒入适量的水 ， 下入吊瓜搅拌成蓉泥状 ， 下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味 ， 至沸腾时盛在海碗内 。 三、虾仁洗净后搌干水分 ， 用精盐1克、味精1克拌腌 ， 用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油 ， 将虾仁散放在吊瓜蓉上即成 。 吊瓜子
滑炒鲜鸭片
原料 吊瓜150克 ， 鸭脯1个(约150克) ， 芹菜50克 ， 蒜片、姜片各10克 ， 精盐4克 ， 味精、鸡精各2克 ， 绍酒8毫升 ， 老抽少许 ， 鸡蛋、淀粉、水、油各适量 。
做法 一、吊瓜去皮后切成片 。 芹菜切成段后用沸水焯透 。 二、鸭脯切成片 ， 用凉水浸泡30分钟后捞出挤干水分 ， 用鸡蛋、淀粉、老抽上浆 。 三、净锅放火上 ， 烧热后倒入油 ， 至油三四成热时下入鸭片 ， 视其变色后下入吊瓜片 ， 推搅后倒出控油 。 四、原锅留底油 ， 下入蒜片、姜片炒香 ， 下入芹菜、鸭片、吊瓜片翻炒两下 ， 下入精盐、味精、鸡精、绍酒炒匀 ， 淋入少许水炒匀后即可出锅装盘 。
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